Chartier Jérôme

Chartier Jérôme

DIRECTEUR Restauration, Continental Airlines

En recherche active
 

En poste chez Continental Airlines, Continental Airlines & United Airlines

Précédents : Continental Airlines, Alpha Flight Services, Forte Airport Service Orly, Foresthill

 

Précédents : ECOTEC

 

    En résumé

    EN RECHERCHE ACTIVE. En coopération et en relation directe avec le siège (New York, Houston) et la direction générale France auprès de différents prestataires : Essenciers, sociétés traitement des eaux potables et toilettes, autorités aéroportuaires, douanes, gendarmerie, tour de contrôle, handling, sociétés de nettoyage, équipementiers, restaurateur aérien, maintenance aérienne et aéroportuaire, cargo, sécurité. o Analyse et audit régulier. o Création, adaptation, réorganisation, à l’internationale des procédures logistiques, tarifaire, administratives, opérationnelles et en assurer la pérennité. o Stratégie et optimisation (exploitation et développement). o Reporting régulier auprès de la direction générale nationale et internationale afin d’expliquer, justifier et anticiper les éventuelles variations ou problèmes généraux. o Mise en œuvre de projets et faisabilité dans une démarche d’une politique d’amélioration. o Conseil et assistance en implantation : ouverture d’escale de Bruxelles et Genève et changement de prestataire à Orly, Roissy, Genève et Bruxelles. o Mise en place et respect des procédures, normes, cahier des charges ( sécurité, état des locaux…). o Stratégie et optimisation d’exploitation, développement, tarifaire… o Assurer et garantir la coordination et la qualité des relations avec l’ensemble des intervenants : Autorité aéroportuaire, douanes, essenciers, transitaires, fournisseurs, services administratifs et financiers, département cargo, opérations aériennes, équipage compagnie. o Veille au respect, des réglementations sureté & sécurité, des normes QHSE (qualité, hygiène, sécurité, environnement), HACCP (méthode et principe de la gestion de la sécurité des aliments),CHSCT (hygiène, sécurité, condition de travail). o Optimisation et gestion des ressources humaines selon le niveau d’activités. Créateur et directeur d'une société spécialisée dans le " cake design ". site: ARTCAKEANDCO.BLOGSPOT.COM Créateur et directeur d'une société spécialisée dans le " cake design ". site: ARTCAKEANDCO.BLOGSPOT.COM

Parcours

DIRECTEUR Restauration

Chez Continental Airlines

De 1998 à aujourd'hui
DIRECTEUR Restauration Aérienne et Approvisionnent Nettoyage -Logistique- A/C appearance CORDINATEUR Opération aérienne - Handling Continental Airlines - United Airlines - Roissy
 

Catering & Cabin Cleaning Director

Chez Continental Airlines & United Airlines

De 1992 à aujourd'hui
Compagnie Aérienne Américaine. Manager catering, aircraft Appearance, Cabin cleaning. Création de ces différents services à Orly et Roissy : Élaboration,mise en place, respect des procédures et de la logistique auprès des différents prestataires de services. Ouverture de l'escale Bruxelles et ...
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SUPERVISEUR & COORDINATEUR

Chez Forte Airport Service Orly

De 1991 à 1992
FORMATION PROFESSIONELLES Gestion Hôtelière Aérienne Houston -Texas QHSE - Qualité Hygiène Sécurité Environnement Paris Coordinateur Sécurité Aérienne Houston -Texas Cargo et Opérations Aériennes Londres - New York Matières Dangereuses New York Formation création d'entreprise ...
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Inflight Catering Supervisor

Chez Alpha Flight Services

De 1991 à 1992
Société de " Catering aérien ".préparation et mise à bord de prestations hôtelières. Superviseur,coordinateur auprès d'une vingtaine de compagnie aérienne à Orly. En relation avec des responsables et chefs d'escale nous avons élaborés et mis en place les souhaits des compagnies en fonction de leurs ...
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Front Desk Manager

Chez Foresthill

De 1989 à 1991
 

ECOTEC, Tours

gestion commercialisation, Ecole supérieure tourisme Internationale

De 1986 à 1987
 

Compétences

 
  • Audit
  • Aviation civile
  • Compagnie Aérienne
  • Créativité
  • Gestion de projet
  • Gestion des opérations
  • Management
  • Sieges
  • Voir toutes les compétences (9)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Cinéphile
  • Gastronomie
  • Oenologie
  • Voyages