chloe murat

chloe murat

Responsable de laboratoire , Aroma Sense

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez Aroma Sense

Précédents : Aroma Sense, Atelier du Fruit, Lyofal, ENSBANA-Agrosup Dijon, Monell Chemical Senses Center, CNRS UMR 6153 PHYSIOLOGIE NEUROVEGETATIVE, université Aix-Marseille III

 

Précédents : INRA-AgroSup Dijon, Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires, Université Aix - Marseille III, Lycée Vauvenargues, Université Dijon Bourgogne

 

    En résumé

    Bonjour et bienvenue sur mon profil. Docteur en Sciences de l'alimentation, de formation ingénieur agroalimentaire, je suis spécialisée dans l'analyse d’arômes (extraction, identification, étude de libération) et la formulation. J’encadre également des étudiants et enseigne sur ces sujets à l’Universite d’Aix-Marseille. Si mon profil vous intéresse, n'hésitez pas à me contacter. A bientôt,

Parcours

Responsable de laboratoire

Chez Aroma Sense

De septembre 2017 à aujourd'hui
 

Responsable Analytique

Chez Aroma Sense

De septembre 2016 à septembre 2017
 

Ingénieur projet

Chez Atelier du Fruit

De 2014 à août 2016
 

INRA-AgroSup Dijon, Dijon

Doctorat, PhD student, Doctorante

De 2009 à 2013
Murat, C. et al. (2013). Characterisation of odour active compounds along extraction process from pea flour to pea protein extract. Food Research International. Murat, C., et al. (2012). Analytical comparison and sensory representativity of SAFE, SPME, and Purge and Trap extracts of volatile ...
Lire la suite
 

Stagiaire ingénieur R&D

Chez Lyofal

2009
Ma mission principale est d'améliorer la galénique des produits cosmétiques lyophilisés en fonction de la formulation avant lyophilisation et plus particulièrement d'améliorer la texture au moment de l'application sur la peau. Plusieurs missions annexes sont venues se greffer selon les demandes ...
Lire la suite
 

Étudiant

Chez ENSBANA-Agrosup Dijon

De 2006 à 2009
Projets bibliographiques nombreux: -étude du caractère poudreux dans les produits laitiers en partenariat avec le groupe Bel. -étude de l'influence de l'age sur la modification des comportements de consommation alimentaire. -Analyse comparative des normes ISO 9001, ISO 22000 et IFS. -étude des ...
Lire la suite
 

Stagiaire ingénieur de recherche

Chez Monell Chemical Senses Center

2008
-J'ai mené un projet de recherche en physiologie sensorielle: étude de la détection de différents nutriments et stimuli par le système digestif, de la communication avec le cerveau et de l'influence sur les comportements alimentaires de rejets (nausée, vomissements...). Les recherches se sont ...
Lire la suite
 

Stagiaire licence

Chez CNRS UMR 6153 PHYSIOLOGIE NEUROVEGETATIVE, université Aix-Marseille III

2006
J'ai participé au projet d'étude du mode d’action de facteurs anorexigènes et de leurs influences sur les mécanismes de prise alimentaire ; Je me suis aussi formé aux techniques de recherche en laboratoire.
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Arôme
  • Chimie analytique
  • clean label
  • Enseignement
  • Formulation
  • ingrédients naturels
  • Protéines
  • Voir toutes les compétences (9)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Escalade
  • Kite surf
  • Photographie
  • Surf
  • danse classique