Christophe CAES

Christophe CAES

Directeur de Cuisine Centrale, Isidore Restauration
 

En poste chez Isidore Restauration

Précédents : ISOR, Isidore Restauration, Adecco, Militaire (Marine Nationale)

 

Précédents : Lycée Jehan Ango

Parcours

Directeur de Cuisine Centrale

Chez Isidore Restauration

De mars 2015 à aujourd'hui
Exploitation d'une cuisine centrale produisant 20000 repas par jour Management d'une équipe de 75 collaborateurs Fidélisation et gestion de plus de 350 clients Vision globale permettant les orientations organisationnelles, fonctionnelles et/ou prospectives Animation des réunions Pilotage ...
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Chef des Ventes

Chez ISOR

De juillet 2012 à février 2015
Zones géographiques : Seine-Maritime, Eure et Calvados Missions : Déclinaison de la stratégie commerciale régionale, développement des ventes et pilotage de l’activité Management, animation et coaching d’équipe (2 attachées commerciales, une secrétaire et un bureau d’études) Animation des ...
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Responsable de développement

Chez Isidore Restauration

De 2004 à 2012
Missions : réalisation d’un objectif commercial via 3 canaux : gestion sur place, assistance technique, liaison froide Développement commercial multi-segments (santé, entreprise, administration, scolaire) pour des marchés publics et privés Prospection, prise de RDV, identification des besoins, ...
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Commercial

Chez Adecco

De 2001 à 2004
Missions : création du premier département spécialisé en délégation d'intérimaires en hôtellerie et restauration en Normandie (Rouen) Développement commercial : découverte du potentiel, prospection, mise en place de partenariats, entretiens, propositions commerciales Recrutements de candidats : ...
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Intendant / Econome

Chez Militaire (Marine Nationale)

De 1993 à 2001
Spécialité : intendance militaire. Création et gestion d'un restaurant de collectivité (Ile de France) Responsable approvisionnement (entretien, mise en concurrence et choix des fournisseurs) et de la gestion du compte restauration Responsable de l’hygiène et de la sécurité du travail en cuisine : ...
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Compétences

 
  • Anticipation
  • Autodidacte
  • Challenge
  • Communication
  • Défi
  • Développement commercial
  • Fidélisation client
  • Gestion de projets
  • Voir toutes les compétences (16)

Centres d'intérêt

 
  • Cyclisme
  • caravaning
  • cinéma
  • course à pied
  • cuisine
  • vins et wiskys
  • voyages
  • échecs