Christophe Chevalier

Christophe Chevalier

Directeur produits et innovations

A l'écoute d'opportunités
 

Précédents : Lycee Hotellier Notre Dame Saint-Meen Le Grand

 

    En résumé

    Animé par la passion du produit, de la gastronomie et de la cuisine en général, j’ai construit ma carrière autour de nombreux challenges réussis qui m’ont été confiés grâce à une solide expérience en restauration classique mais aussi chaînée, sur des postes de formation, de recherche & développement en restauration à table et de conseil en restauration rapide.

Parcours

Membre du comité innovation pour la division Retail

Chez GROUPE SOUFFLET

De septembre 2016 à aujourd'hui
Le Groupe Soufflet bénéficie d’expertises complémentaires dans ses différents métiers : c’est une richesse qu’il faut mieux valoriser en suscitant plus de co-création sur l’ensemble des filières. Le comité a pour mission de : Animer la démarche d’innovation du Groupe Détecter et promouvoir ...
Lire la suite
 

Responsable produits

Chez Pomme de Pain

De décembre 2015 à aujourd'hui
Redéfinir son positionnement, rajeunir son image, dynamiser ses produits, c'est bien. Mais s'inscrire dans l'air du temps et devenir une valeur de référence, c'est encore mieux....!
 

Consultant culinaire, apporteur d'affaires

Chez COUP de FOOD

De août 2015 à aujourd'hui
J'ai fondé COUP de FOOD avec l'idée de mettre mon professionnalisme et mon expérience au service de la réussite de votre entreprise... « Quand tout semble être contre vous, souvenez-vous que l’avion décolle face au vent, et non avec lui. » – Henry Ford Conseil et solution culinaire afin de vous ...
Lire la suite
 

Création d'un concours national interne - inter unités

Chez Il Ristorante / Groupe Agapes Restauration

De février 2012 à août 2015
Avec la ferme conviction qu'en chacun sommeil un talent, j'ai crée en 2012 en partenariat avec le consortium Italien de Jambon de Parme et de Parmigiano reggiano, un concours interne ouvert à tous les cuisiniers au sein du réseau. Cela a permis à la fois de déceler les pépites, mais aussi de ...
Lire la suite
 

Compétences

 
  • Chef de Cuisine
  • R&D

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Le Sport Automobile
  • la Cuisine
  • le Cinéma