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Christophe GRIM

En résumé

Professionnellement très engagé, rigoureux, synthétique, j'exerce mes fonctions de directeur de production depuis plus de 15 ans dans un fonctionnement opérationnel ou j'apporte mon savoir-faire, ma connaissance du secteur agroalimentaire et ma capacité à manager les équipes.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Production
Management
Lean management
Amélioration continue

Entreprises

  • CELVIA - Groupe LDC - Directeur d'usine

    2017 - maintenant

  • Ronsard SAS (Bignan 56500) - Directeur de Site de Production

    2012 - 2017 Encadrement des unités opérationnelles de production (abattoir poulet, abattoir dinde, découpe poulet, découpe dinde, atelier élaboré cru et atelier cuisson), de la maintenance et des services annexes, management de 6 à 700 personnes dont 5 cadres et 20 agents de maîtrise
    Mise en place de plans d'actions pour l'amélioration continue des performances dans le respect des normes de sécurité, de qualité, des délais et des coûts
    Définition et réalisation des budgets d'investissement de l'ordre de 3 à 4 M€/an sur 2 ans
    Gestion des relations sociales sur le plan opérationnel (interlocuteur privilégié des partenaires sociaux)
    Obtention IFS niveau supérieur et BRC Grade A
    Certification ISO 50 001 en 2016 (-4% en gaz et -3% en électricité sur les consommations entre 2015 et 2016
    Diminution du niveau des accidents du travail (57 AT en 2012 contre 11 AT en 2016) ainsi que le niveau d’absentéisme (5,9% en 2014 contre 3,3% en 2016)

  • Sovipor (Trinité Porhoët 56, Plumieux 22), Volvico (Merdrignac 22) - Directeur de Sites de Production

    2000 - 2012 Encadrement de 3 unités opérationnelles de production, de la maintenance, de la qualité et de l'ordonnancement des flux, management de 260 personnes dont 5 cadres
    Mise en place de méthodes d'organisation industrielle afin d'accroître la rentabilité de l'activité des sites en terme de productivité et de rendement matière
    Définition des programmes d'investissement et suivi du budget maintenance
    Gestion des partenaires sociaux

  • BSAD Groupe Bourgoin (St Germain des Fossés (03)) - Responsable Production

    1998 - 2000 Responsable de la production d'un centre d'abattage, de découpe et de conditionnement de volailles
    400 000 têtes abattues par semaine réparties de la façon suivante: (320 000 Standards et 80 0000 Fermiers)
    260 000 poulets standards et 20 000 poulets Fermiers découpés par semaine
    Management de 360 personnes dont 5 agents de maîtrise
    Mise en place et suivi des indicateurs de productivité, de rendement matière et de qualité sur l'ensemble du site de production

  • BSAD Groupe Bourgoin (St Germain des Fossés (03)) - Responsable Découpe Industrielle

    1997 - 1998 Responsable d'un atelier de découpe spécialisé dans la découpe et le désossage des viandes dites "industrielles"
    Création, recrutement et formation de l'ensemble du personnel pour arriver à découper 130 000 poulets de souche lourde par semaine

  • France Volailles (Trémorel (22)) - Responsable d'Atelier Découpe Poulet

    1996 - 1996 Responsable d'un atelier de découpe de poulet standard
    200 000 Poulets découpés par semaine et conditionnés pour les marchés GMS
    Management de 110 personnes sur deux équipes

  • Volailles Coeur de France (Boynes (45)) - Responsable Atelier Découpe Poulet "Industrielle"

    1994 - 1996 Responsable d'un atelier de 50 personnes orienté à 100% sur l'industrie

Formations

  • Lycée Legta

    Saint Lô 1990 - 1992 Spécialisation "Lait", "automatisme et informatique"

Réseau

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