Clémence Lemba

Clémence Lemba

Technico-commerciale, Biscotte Pasquier

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez Brioche Pasquier

Précédents : Mapa Spontex, Jaillance, University of Adelaide, School of Agriculture, Food and Wine, Agrocampus Ouest, Tipiak Epicerie

 

Précédents : IGR-IAE De Rennes, Agrocampus Ouest, IUT De La Réunion

 

    En résumé

    Issue d'une formation Ingénieur en Agroalimentaire, je me suis spécialisée en Marketing et Management Alimentaire. Une double compétence me permettant d'appréhender autant les problématiques techniques d'un produit que sa gestion opérationnelle. Au
 delà
 de ma formation d’ingénieur, mon
 cursus se complète 
par un MAE spécilité International et Management Biculturel à l'IGR-IAE de Rennes. Je suis actuellement Chef de secteur chez MAPA SAS.

Parcours

Chef de Secteur

Chez Mapa Spontex

De March 2016 à June 2019
Secteur Ouest (35-53-50-61) Responsable du développement, du référencement et de la visibilité des marques Mapa Spontex aux rayons DPH / Bazar et Jardin auprès d'un portefeuille de 51 clients GMS et 5 clients GSB: référencement, suivi de DN, contrôle des prix de vente, merchandising opérationnel, ...
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Assistante Chef de Produit - Marketing / Communication

Chez Jaillance

De April 2015 à October 2015
Stage de fin d'étude Marketing / Communication - Support au Plan Marketing 2016 - Synthèse des données du marché pour présentation en interne - Support dans la gestion des outils d’aide à la vente GMS et Export (plaquettes, fiches techniques) - Gestion de la PLV - Travail en collaboration ...
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Agrocampus Ouest, Rennes

Management et Marketing agroalimentaire

De September 2011 à October 2015
Compétences principales: - Etude du consommateur (études qauntitatives et qualitatives, analyses des panels consommateurs) - Marketing stratégique et opérationnel - Inititation au Data Marketing - Analyse sensorielle - Business développement (Distribution merchandising, Merchandising ...
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IGR-IAE De Rennes, Rennes

Douple diplôme: Master Admisnistration des Entreprises spé. International et Management Biculturel

De September 2014 à March 2015
Compétences spécifiques : - Enjeux de l’internationalisation - Finance internationale - Marketing international - Cadre juridique et comptable - Mobilité internationale - Interculturalité. Compétences générales : - Management juridique / financier - Management des RH - Droit du ...
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Projet Master 1: Valorisation de la Filière Halieutique Bretonne en restauration rapide

Chez Agrocampus Ouest

De June 2013 à June 2014
Ce projet entre dans le cadre de ma formation à AGROCAMPUS OUEST - Groupe de projet composé de 7 personnes. Concept: Développement d'un Food Truck de la mer à Rennes - Planning prévisionnel (GANT) - Travail en collaboration avec le Centre Culinaire Contemporain et Normapèche - Marketing ...
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Stagiaire Analyse sensorielle

Chez University of Adelaide, School of Agriculture, Food and Wine

De September 2013 à January 2014
Mission: "Analyse sensorielle de vins rouges - Impact de la date d'élagage". - Entrainement du panel de consommateurs "non initiés" - Planification des séances de dégustation - Evaluation des performance du jury - Analyse statistique des résultats (Logiciel R et XLstat)
 

Assistante Chef de Projet R&D

Chez Tipiak Epicerie

De September 2012 à January 2013
Etude des fonctionnalités physico-chimiques de tapiocas dans un dessert type pudding (Viscosité, remise en oeuvre, taux de gonflement, veillissement) Projet secondaire: participation au lancement d'un nouveau produit céréalier (veille concurentielle, formulation de recettes)
 

IUT De La Réunion, Saint Pierre

DUT Génie Biologique

De August 2009 à June 2011
Matières étudiées : Biochimie, Microbiologie, Statistiques, Anglais, Informatique, Toxicologie, Biologie molculaire, Physiologie animale et végétale, Immunologie, Parasitologie - Compétences techniques acquises : Analyses biochimiques (HPLC, GC, atomic spectroscopy), Analyses microbiologiques ...
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Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Études marketing
  • Gestion de projet
  • Marketing
  • Oenologie

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Guitare depuis 3 ans
  • Membre de l'association "Fest Noz de l'Agro" 2012
  • Oenologie
  • Piano depuis 10 ans
  • cuisine
  • voyages