Clémentine SIRIEYS

En résumé

Entreprises

• Charcuterie Salaison Maison Laborie et Fils - Assistante Qualité/Production

  2016 - maintenant Alternante dans l'entreprise avec divers missions:
  
  Suivi du projet de déploiement de l'ERP:
  - Epurement, et amélioration de fichiers.
  - Réalisation de nomenclatures.
  - Réalisation de procédures d'utilisation du logiciel ERP.
  - Assistance au déploiement en production.
  
  Qualité:
  - Appui à la responsable qualité dans les dossiers d'agrément sanitaire.
  - Mise à jour des documents techniques.
  - Rédaction de fiches techniques clients.
  - Réalisation de prélèvements de surface, suivis et rédaction de comptes rendus.
  - Contrôles qualités de produits finis.

• FRUINOV - Chargée de projet Recherche & Développement

  2014 - 2016 Apprentie dans le service Recherche et Développement de l'entreprise.
  
  -Développements et applications de recettes.
  -Gestion des matières premières.
  -Formations de stagiaires : Réalisation d'une recette au laboratoire.
  -Assistance aux suivis de productions.
  -Réalisations de fiches techniques clients.

• Tradifrais - Technicienne de laboratoire

  2014 - 2014 Travail de technicienne de laboratoire en microbiologie et physico-chimie en agro-alimentaire. Analyses microbiologiques des matières premières produits finis et locaux. Analyses physico-chimiques des matières premières produits finis et locaux. Détermination du taux de matières sèches, détermination du taux de matières grasses, analyses de lait, détermination de viscosité.

• CEMOI Chocolatier Français - Technicienne de laboratoire en physico-chimie

  Perpignan 2013 - 2013 Stagiaire en laboratoire qualité. Dans le secteur agroalimentaire en analyses physico-chimiques. Comparaison de méthodes entre méthodes traditionnelles et appareil infra-rouge. Détermination des matières grasses, taux de sucre. Métrologie.

• Andros - Technicienne de laboratoire en microbiologie

  BIARS SUR CERE 2013 - 2013 Stagiaire en laboratoire de microbiologie agroalimentaire. Analyses microbiologiques et comparaison de méthode de dénombrement bactérien.

• SAS Gouffre de padirac - Guide touristique et liftière

  2012 - 2012 Guide touristique et liftière durant l'été et les vacances scolaires de mai 2012 à mai 2013.

Formations

• ES La Raque

  Castelnaudary 2016 - maintenant BAC+5
  
  Master PRO sous contrat de professionnalisation "Manager de projet en agroalimentaire".
  
  Acquisition de compétences d'utilisation d'outils de management (Mind Map, Plan de Management, Gant...)

• ES La Raque - EI Purpan

  Castelnaudary - Toulouse 2014 - 2016 BAC+4
  
  Formation en 2 ans en apprentissage dans l'agroalimentaire.
  Dans le secteur de la qualité, la production ainsi que la recherche et développement.
  
  Première année obtenue à Castelnaudary.
  Travail sur un produit innovant:
  - Tartelettes sans gluten à la farine d'insectes nappées à la mangue.
  
  Deuxième année obtenue à l'EI Purpan, secteurs de la production et la qualité étudiés.

• LEGTA La Roque BTSA Anabiotech (Rodez)

  Rodez 2012 - 2014 BAC +2
  
  Travail en laboratoires, analyses microbiologiques et physico-chimiques.
  

Réseau

• Alexia LEMAN

• Amandine VAYSSADE

• Belin MARTINE

• Cécile CHATELET

• Charlène FOURNIER

• Fabien CANTAREL

• Frank STROISCH

• Mathilde POISSON

• Paul LAFARGUE