Clémence PETIT

En résumé

Entreprises

• Seres Technologies - Groupe Gorge - Ingénieur d'Etudes

  roubaix 2018 - maintenant Assistance qualité pour la centrale Phenix à Marcoule (service SOP)
  
  Tenue à jour des tableaux de bord qualité
  Synthèse et suivi des fiches d’événement ou d'amélioration
  Aide à la rédaction et rédaction des procédures QSE
  Mise à jours de l'intranet
  Création et suivi des fiches de modification documentaire
  Organisation de la revue documentaire annuelle
  Assistance à la gestion de la formation des salariés
  Gestion des titres d'habilitation et des titres d'autorisation
  Assistance au bilan des travaux de maintenance préventifs
  Contrôle qualité des travaux de maintenance préventifs

• Maison Fillière - Assistante qualité

  2015 - 2018 • Qualité : gestion documentaire, suivi des indicateurs qualité, suivi des non-conformités fournisseur, suivi des remontées client, suivi des ECME, mise en place des nouveaux principes de l’ISO 9001 v 2015, participations aux réunions mensuelles de qualité/production.
  • Produit : Travail sur la mise en place du contrôle du pH dans les saucissons secs, travail sur la cuisson et le refroidissement des produits pour mettre en place des fiches process.
  • Hygiène : prélèvements divers (de surface, d’ambiance, de produit), analyses chimiques, audit hygiène, gestion de l’équipe de nettoyage.
  • Environnement : suivi de la station d’épuration : contrôles divers du fonctionnement, préparation des échantillons pour analyses, intégration de la station d’épuration dans le système de management de la qualité basé sur l’ISO 9001
  • Sécurité : revue de la procédure incendie
  • Travaux sur les textes règlementaires : règlement INCO, le Code des Usages de la Charcuterie
  • Utilisation quotidienne de WORD et EXCEL, utilisation régulière de Power point et Publisher et Autocad (notions)
  • Polyvalence avec le production

• FILLIERE - Apprenti Responsable QSE

  2013 - 2015 Contribution à la mise en application du système de management basé sous l’ISO 9001 par la réalisation de :
  - Audit hygiène, Contrôles divers (prélèvements de surface/listeria, dosages des produits chimiques…), règlement INCO et le Code des Usages de la Charcuterie,
  - Etude pour l’amélioration de la qualité microbienne du saucisson sec par la maîtrise d’un CCP
  - Intégration de la station d’épuration dans le système de management
  - Revue de la sécurité incendie.

• Intermarché - Employée saisonnière

  Vert-le-Grand 2013 - 2013 Vente, Emballage, Gestion des stocks de vente

• ETS GUEZE - Stagiaire

  2013 - 2013 Mission :
  Mise en place du suivi de l'acidification des saucissons
  Mise en place d'un système de qualification et de quantification des produits déclassés avant expédition.

• Intermarché - Employée saisonnière

  Vert-le-Grand 2012 - 2012 Vente, Emballage, Gestion des stocks de vente

Formations

• CFA D'AVIGNON

  Avignon 2013 - 2015 Titre homologué de niveau II
  
  Formation auditeur interne
  Management de la qualité : ISO 9001v :2008 et DIS 2015, Management du Risque
  Management de la sécurité : OSHAS 18 001 et MASE
  Management de l’environnement
  Connaissances en santé et sécurité au travail, des risques industriels et environnementaux
  Approche hygiène et sécurité alimentaire à travers l’HACCP, ISO 22 000, IFS et BRC
  RSE, Développement durable, M. de l'é

• IUT Avignon IAB

  Avignon 2011 - 2013 DUT Génie Biologique option Industries Alimentaires et Biologiques
  
  Connaissances théoriques et pratiques en microbiologie alimentaire (utilisation des normes NF ISO)
  Connaissances théoriques et pratiques en chimie alimentaire (utilisation de méthode de référence)
  Techniques d’analyse physico-chimique : spectrophotométrie, chromatographie…
  Connaissances en sécurité alimentaire
  Approche référentiels IFS et BRC
  Etude du procédé de fabrication du pain prêt-à-le

• Lycée Alphonse Daudet

  Tarascon 2008 - 2011 BAC S spécialité SVT

Réseau

• Ange MUNOZ

• Cécile DE CORMIS

• Damien ROUSSOT

• Etienne SEVILLA

• Jamal CHICHATI

• Jean-Louis MICHELET

• Karen RIVOLLET

• Lauriane PETIT

• Margot POINT

• Séverine WALTER