Mes compétences :
Sécurité alimentaire
Prévention des risques QHSE
Normes ISO
HACCP
Management
Amélioration continue
Prévention des risques professionnels
Bonnes Pratiques de Fabrication
Assurance qualité
5S
Entreprises
Sncf
- Qualité, Sécurité, Environnement
2017 - maintenant
Brioche Pasquier
- Assistante/Technicienne QHSE
LES CERQUEUX2016 - maintenant• Optimiser l’ergonomie et la sécurité de la ligne de production
• Mise en œuvre de chantiers 5S
• Rédiger et mettre à jour les documents QHSE
• Traitement des non-conformités
• Pérennisation des procédures de nettoyage (mode opératoire et enregistrement)
• Formation des opérateurs aux bonnes pratiques d’hygiène
• Prélèvements et analyses microbiologiques
• Audits internes (bonnes pratiques, traçabilité, bris de verre…)
• Sélection des EPI et sensibilisation du personnel à leur utilisation
• Mise en place du tri des déchets
ESAT du haut vivarais
- Stagiaire en Restauration collective
2014 - 2014- Réception des livraisons
- Contrôle des matières premières et des marchandises
- Formation du personnel sur les normes d'hygiène et protocoles (HACCP, Traçabilité)
Les Opalines
- Stagiaire en Restauration collective
Beaune2014 - 2014- Élaboration de menus équilibrés tenant compte du GEMRCN
- Gestion des stocks, achats, prise de commande
- Mise en place de la méthode : Marche en avant
Compétences :
- Définir et mettre en œuvre des plans d’action dans une optique d’amélioration continue.
- Appliquer les normes (IFS/BRC, ISO 9001, 14001, 18001, 22000..) et réglementations QSE en vigueur (élaborer des dossiers de certification)
- Maîtrise des méthodes et outils d'analyse des risques
- Développer une démarche d’assurance qualité
- Évaluer les conséquences du risque alimentaire s