Cyril Laury

Cyril Laury

Chef de Secteur sud et sud-ouest

En poste
 

En poste chez Compass Group France

Précédents : Mercure & Ibis Styles, Lyon centre gare Part Dieu, Restaurant l'ETABLE, Allianz FinanceConseil, CROWNE PLAZA HOTEL PARIS REPUBLIQUE, NOVOTEL ATRIA Charenton le Pont, NOVOTEL SENART, ACADEMIE ACCOR

 

Précédents : CCI Aveyron, Sales Academy Allianz France, Lycée Hotelier Professionnel Du Château Des Coudraies, Lycée Hôtelier Saint Pierre

 

    En résumé

    A l'écoute de proposition, mobilité géographique.

Parcours

Responsable Restauration multi-sites (Mercure et Ibis Styles)

Chez Mercure & Ibis Styles, Lyon centre gare Part Dieu

De mai 2016 à novembre 2018
315 chambres, 2 salles de restaurant, 2 bars.
 

CCI Aveyron, Rodez

BTS Manager Unité Commerciale

De novembre 2014 à juillet 2015
Management, marketing, contrôle de gestion, juridique, bureautique.
 

Directeur de restaurant

Chez Restaurant l'ETABLE

De 2009 à 2014
Création de l'établissement, 1 salle de restaurant, 4 salles de conférence. Service traiteur
 

Conseiller en Gestion de Patrimoine

Chez Allianz FinanceConseil

De 2001 à 2008
Développement du CA (prévoyance, épargne, retraite, banque, défiscalisation) fidélisation, prospection, mise en place de partenariat avec les notaires, agents immobiliers, associations, mairies.
 

Sales Academy Allianz France, Maisons Alfort

Master Conseiller en Gestion de Patrimoine

De mars 2001 à mars 2002
Conseil auprès des particuliers et chef d'entreprise. Assurance, banque, finance, fiscalité, juridique, défiscalisation
 

Responsable séminaire & banquet

Chez CROWNE PLAZA HOTEL PARIS REPUBLIQUE

De 1999 à 2001
328 chambres, 18 salles de conférence, 1 restaurant, 1 bar. Gestion du service banquet, manager d'une équipe de 8 à 12 personnes .
 

Maître d'hôtel

Chez NOVOTEL ATRIA Charenton le Pont

De 1998 à 1999
133 chambres, 9 salles de conférence, 1 amphithéâtre, 1 restaurant, 1 bar. Gestion du service restauration, management d'une équipe de 10 personnes.
 

Maître d'hôtel

Chez NOVOTEL SENART

De 1995 à 1998
78 chambres, 3 salles de conférence, 1 restaurant, 1 bar. Participation à l'ouverture de l'hôtel
 

Chef de rang

Chez ACADEMIE ACCOR

De 1992 à juin 1995
68 chambres, 2 restaurants, 14 salles de réunion, 1 bar. Gestion des stocks, service restaurant traditionnel, commis de cuisine.
 

Lycée Hôtelier Saint Pierre, Brunoy

C.A.P et B.E.P., Lycée Hôtelier Saint Pierre

De 1988 à 1990
Commercialisation et Services en Restauration
 

Compétences

 
  • Banque, Assurance, Finance
  • E-commerce
  • Gestion budgétaire et administrative
  • Gestion des ressources humaines
  • Hotellerie, Restauration
  • Marketing
  • MS Office, Libre Office, Open Office
  • Techniques de vente
  • Voir toutes les compétences (9)