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Damien CAILLON

  • Martell & co
  • Acheteur vins et eaux de vie

Cognac

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Natif de la région du Cognac et désirant de m'investir pour ce nectar, j'ai intégré depuis 2014 la plus ancienne des grandes maisons de Cognac.

Cette organisation de notoriété me permet de développer les compétences nécessaires à l'univers de ce spiritueux mais également de tisser un réseau essentiel au sein de l'AOC Cognac.

Je suis heureux d'avoir intégré cette grande maison qui me donne toute l'expérience et la rigueur indispensable des eaux-de-vie de Cognac.
Je suis également très fier d'être devenu un ambassadeur Martell !

Mes compétences :
Membres du comité de dégustation de la maison Martel
Conseils et analyses des vins et spiritueux
Dégustation de vins et spiritueux
Maitrise du pack Office Microsoft Word, Powerpoint, Excel, Access et Teams

Entreprises

  • Martell & co - Acheteur vins et eaux de vie

    Technique | Cognac 2014 - maintenant - Achats et contrats des vins et EDV
    - Référents des partenaires de la maison Martell
    - Membre du comité de dégustation
    - Dégustation CV00, Bonnes Fins et Rassises .
    - Incentives ; animation et mise en place d'événements techniques, participation et activation de manifestions culturelles, musicales et/ou sportives.

  • Laboratoire Gensac oenologie - Oenologue conseil, responsable de la communication et du développement du laboratoire

    2012 - 2014 Suivi et conseil oenologique au prêt des acteurs de l'élaboration du cognac.

    Analyses et degustations : Cognac, Calvados, Armagnac, eaux de vie, vins et pineaux des charentes.

    Conseil et vente des produits œnologique: levures, azote...
    Essaie de collage sur pineaux des Charentes et vins de pays.

  • Œnologue - Conseil oenlogique et suivie des analyses

    2012 - 2012 Œnologue Chargé ;
    Du conseil et des ventes de produits œnologiques.
    Des contrôles de maturités.
    Des analyses sur moûts et vins de base Cognac

    CDD au laboratoire Gensac Œnologie à Gensac la Pallue en Charente (16).

  • J.Moreau et fils, groupe F.G.V Boisse - Ouvrier de chais

    2011 - 2011 Vinifications chez J.Moreau et fils, groupe F.G.V Boisset, « Etude d'implantation de
    levures sur Chardonnay », à Chablis dans l'Yonne (89).

  • NEYROUD - Ouvrier de vignoble

    2011 - 2011 Travaux en vert de la vigne (effeuillage, épamprage, relevage...), CDD au domaine
    NEYROUD Jean-François, appellation Lavaux à Chardonne en Suisse.

  • SICSOE embouteillage, Maison SICHE - Stagiaire qualité

    2010 - 2010 Stage au service qualité chez SICSOE embouteillage, Maison SICHEL, « Amélioration des
    audits internes et mise en place de la certification International Food Standard», à Créon
    en Gironde (33).

  • Château Lafargue - Ouvrier de chais

    2009 - 2009 Vendanges et vinifications au Château Lafargue, appellation Pessac-Léognan, à Martillac
    en Gironde (33).

  • Jarnac Sport Canoe Kayak - Animateur & éducateur physique

    2005 - 2010 Éducateur et sportive du 2° degré en canoë-kayak sur le site de
    Jarnac en Charente (16).

Formations

Réseau

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