Damien Steyer

Damien Steyer

DG fondateur TWISTAROMA
 

En poste chez TWISTAROMA

Précédents : INRA Colmar, Brasseries Kronenbourg, ESBS

 

Précédents : HEC, Université Strasbourg 1 Louis Pasteur, Ecole Supérieure De Biotechnologie, Université Rennes 1, Lycée Bertrand D'Argentre

Parcours

 

Fondateur

Chez TWISTAROMA

De mars 2011 à aujourd'hui
Création de l'entreprise en mars 2011
 

HEC, Jouy En Josas

Challenge Plus

De 2010 à 2011
 

Doctorant

Chez INRA Colmar

De 2007 à 2010
Préparation de thèse de doctorat en sciences de la vie. Sujet : Déterminisme génétiques de la levure Saccharomyces cerevisiae sur la composition aromatique du vin Approches utilisées : QTL, gène candidat, diversité génétique des levures du genre Saccharomyces Techniques utilisées : ...
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Stagiaire recherche département levures

Chez Brasseries Kronenbourg

2007
Modélisation de la production de composés fermentaires par 4 souches de levures brassicoles. -utilisation de plans d'expériences (central composite) logiciel MINITAB -fermentations brassicoles (1L, 4L, 1hL) -gestion de projet (Français, Allemand, Anglais)
 

Ingénieur

Chez ESBS

De 2004 à 2007

Compétences

 
  • Oenologie

Langues parlées