David VIALLET

En résumé

Entreprises

• Les Alpes Campagnardes - Gerant

  maintenant

• Les halles Savoyardes - Adjoint

  Chambéry 2013 - maintenant Fonctions :
  
  Responsable des rayons épicerie et spiritueux et d'un espace de vente
  
  Elaboration des plannings hebdomadaires pour 2 vendeuses
  Gestion des stocks, des commandes et des marges
  Négociation des accords et tarification fournisseurs
  
  Objectifs :
  
  Augmentation du chiffre d'affaire en respectant les marges imposées
  Développement de l'activité commerciale à l'aide d'actions ponctuelles promotionnelles

• Bacchus pub and kitchen - Manager

  2012 - 2012 Fonctions :
  
  Elaboration des plannings horaires des serveurs
  Coordination entre le service salle et cuisine
  Comptabilité de caisse journalière
  Création des cocktails personnalisés
  Service après vente
  Recrutement et formation du personnel
  
  Objectifs :
  
  Satisfaction du client par le renouvellement régulier des cartes
  Et un service de haut standing

• SAF' Restaurant - Head Waiter

  2011 - 2012 Particularités : Restaurant très haut de gamme spécialisé dans la cuisine
  Végétalienne.
  
  Fonctions :
  
  Responsable Management de SAF' Express a Harvey Nichols
  Gestion des réservations
  Accueil des VIP

• L'Escargot Marco Pierre White - Chef Barman

  2010 - 2011

• Loxam Access - Commercial

  CAUDAN 2007 - 2009 Fonctions:
  Responsable de la recherche et développement clientèle.
  Gestion de la logistique et du transport des machines,
  Elaboration de devis, suivi clients
  Uniformisation d'une tarification auprès d'entreprises nationales

Formations

• Ecole Supérieure De Commerce

  Le Bourget Du Lac 2007 - 2009 BTS
  
  Gestion, Marketing, Management, Macro and Micro-économie, Droit, Anglais.

• Lycée Monge

  Chambery 2005 - 2007 Baccalaureate Degree
  
  Automatisme, productique, mécanique, études des systèmes techniques industriels

• Collège Jules Ferry

  Chambery 2001 - 2005 Permis B

Réseau

• Juriste CONSEILS

• Romain PETIT