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Deborah DALES

POISY

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

2012-2016 : directrice adjointe d'un lycée agricole privé, lycée général, professionnel et technologique de 1200 apprenants. Direction des études, gestion du personnel,responsable du CDI, mission de coopération internationale et Ecoresponsabilité, gestion de la restauration scolaire, communication externe. Intérim de Direction pendant 3 mois. Référent sécurité de l'établissement (participation CHSCT, document unique, relation avec l'inspection du travail).
De 2002 à 2012 dans le groupe LACTALIS
2002 à 2003 : adjointe responsable qualité -certification du site Fromages fondus à Roquefort (12)à l'ISO 9001 v 2000
2003 : adjointe responsable qualité à RIOM ES MONTAGNE (15) : mise en place de L'HACCP
2003 à 2007 : responsable qualité SOCIETE FROMAGERE D'ETEAUX : organisation du système de management de la qualité ; mise en place de l'HACCP + certification IFS version 4
2007 à 2010: responsable qualité société fromagère d'Annecy : mise en place d'un système de management qualité + certification du site IFS version 5
Septembre 2010 au 31/01/2012 : Responsable qualité à la Société laitière de Vitré, site industriel de 400 personnes (Marque LActel, Eveil, Président, Bridélice, Matin léger,...): préparation conditonnement de lait, crèmes, recettes infantiles et spécialités laitières.Management d'un service de 7 personnes en qualité + 16 personnes au laboratoire. Site certifié ISO 9001 v 2008, IFS version 5. Gestion de projet- Promouvoir le système quaité au sein des différents services - Mise en place de la norme ISO 22 000

Mes compétences :
Animation
Animation réunions
Auditeur Interne
Fromages
HACCP
Hygiène
IFS
ISO 9001
ISO22000
Management
Matières premières
Normes iso
Normes ISO 9001
Référentiels IFS
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Outlook
Microsoft Excel
IFS applications
Gestion de la production
Production
Amélioration continue
Agroalimentaire
Animation de réunions
Gestion de projet
Qualité
Sécurité
Sécurité alimentaire
Communication externe
Prise de décision
capacité analyse

Entreprises

  • ISETA - Directrice Adjointe

    POISY 2012 - 2016 1200 apprenants 150ETP
    responsabilité totale sur la pédagogie, gestion des recrutements, référent sécurité
    mission en coopération internationale et Ecoresponsabilité
    gestion de la restauration

  • ISETA - DIRECTRICE ADJOINTE

    POISY 2012 - maintenant Etablissement Scolaire Enseignement agricole privé
    1200 élèves 200 personnels


    Pédagogie /Formation initiale temps plein : responsabilité complète déléguée sous la responsabilité du chef d'établissement
    Direction des études en lien avec les responsables de site
    - Coordinatrice de la Vie scolaire (15 personnes, 3 internats) ;
    - Présidente du conseil de discipline de l'établissement

    Gestion du personnel :
    Relais des décisions prises par la direction générale
    Recrutement des personnels enseignants, des personnels administratifs et techniques et du personnel de vie scolaire
    Évaluation administrative des enseignants (notation administrative)
    Définition des fiches de poste et/ou de fonction des personnels, des plans de formation
    Référent sécurité (auprès de la MSA, Inspection du travail, personnels : Document unique, formations SST, habilitation électrique, soutien du CHSCT)
    Responsable du CDI et coordinatrice service communication

    Communication :
    Représente le lycée dans les instances extérieures
    Responsable de la participation de l'établissement aux différents salons et forums ayant trait au recrutement des élèves, ainsi qu'aux diverses manifestations contribuant à l'image de marque de l'établissement
    Participe aux différentes réunions internes (Conseil de direction, conseil de parents...)

    Autres :
    En charge de la restauration scolaire et interface DDPP
    Mission de coopération internationale, d'Ecoresponsabilité
    Développement du dialogue avec le Diocèse et diffusion du projet diocésain au sein des équipes éducatives

    DIRECTRICE ,

  • SOCIETE LAITIERE DE VITRE - RESPONSABLE QUALITE

    2010 - 2012 Interlocuteur IFS, gestion et animation du système de management de la qualité ISO 9001, IFS, plans HACCP)
    Sensibilisation /formation du personnel aux règles hygiène, HACCP
    interface entre les différents services
    interface avec les services publics (fraudes, vétérinaires)
    gestion des réclamations et des non conformités
    auditeur interne
    participation aux groupes de travail sur des projets transversaux
    Gestion du service qualité et laboratoire (20 personnes)
    Etude et Mise en place de la certification ISO 22000
    Site multiproduits : laits blancs UHT, laits infantiles, préparations à des fins médicales spéciales
    suivi des cahiers des charges clients
    membre du comité de direction

  • SOCIETE FROMAGERE D'ANNECY - Responsable qualite

    2007 - 2010 Mise en Place d'un sustèùme de management de la qualité atliers découpe frais emballé de fromages de Savoie, et sur la partie affiage fromages AOC
    certification du site IFS vesion 5
    Formation du personnel hygiène, BP production
    auditeur interne

  • GROUPE LACTALIS - Responsable Qualité & Auditeur interne

    2002 - 2012 Missions au sein de différentes unités de production www.lactalis.fr
    Management du système qualité (Certification ISO 9001, IFS, Ecocert)
    Etude et mise en place de la norme ISO 22000
    Etude et mise en place du référentiel IFS
    Management d'un service de 20 personnes (Qualité et Laboratoire) et membre de l'équipe de direction
    Interface « Qualité » entre les différents clients internes Groupe et externes
    Suivi des différents essais en collaboration avec la production et la R&D - Mise en place d'un panel de dégustation
    Interface « Qualité » entre les producteurs de reblochons fermiers et l'affinage sur site ; Membre de la Commission d'Examen organoleptique du Syndicat Interprofessionnel du Reblochon
    Gestion et lien direct avec les prestataires de services/fournisseurs,
    Traitement des réclamations clients/consommateurs
    Suivi des plans d'actions correctives, gestion des non conformités
    Formation des personnels : Hygiène, Qualité

Formations

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