Delphine MOUILLON

En résumé

Entreprises

• Dupont Restauration - Chargée Qualité

  Libercourt 2016 - maintenant Mise en place et suivi de la sécurité alimentaire
  Mise en place des plans de maîtrise sanitaire
  Formaliser les dossiers d'agrément sanitaire
  Gestion des crises alimentaires
  Suivi des visites DDPP et réponses aux courriers
  Réponse aux courriers clients
  Gestion des enquêtes de satisfaction
  Veille réglementaire
  Mise en place et management de la Qualité / Hygiène / Sécurité / Environnement
  Auditeur interne ISO 9001
  Suivi des prestations fournisseur
  Formations hygiène

• Dupont Restauration - Chargée Qualité

  Libercourt 2016 - maintenant Mise en place et suivi de la sécurité alimentaire
  Mise en place des plans de maîtrise sanitaire
  Formalisation des dossiers d'agrément sanitaire
  Gestion des crises alimentaires
  Suivi des visites DDPP et réponses aux courriers
  Gestion des enquêtes de satisfaction
  Auditeur interne ISO 9001
  Formations hygiène

• Eurofins Scientific - Technicienne de Laboratoire

  Nantes 2015 - 2016 Responsable de la gestion des stocks
  Mise en place d'une unité "Préparation des milieux de culture"
  Participation à un projet LEAN

• Eurofins - Technicienne Qualité

  2015 - 2016 Mise en place d'une unité « préparation des milieux de culture » selon la Co norme 11133
  Mise en place et suivi du 5S

• Dawn Food - Technicienne Qualité

  2015 - 2015 Contrôle et analyse des produits finis, Métrologie, Préparation du BRC

• Dawn food - Technicienne Qualité

  2015 - 2015 Contrôle des produits finis
  Analyse des produits
  Métrologie
  Préparation du BRC

• Roquette Frères - Assistante Responsable Contrôles & Apprentissage

  2014 - 2015 Assistante Responsable Contrôles Biologiques par Apprentissage
  Etude et mise en place d'une méthode rapide pour la détection de microorganismes pathogènes au sein du laboratoire selon la norme ISO
  16140
  Formation du personnel
  Réalisations d'analyses environnementales selon les normes en vigueur

• Roquette Frères - Assistante Responsable Contrôles Biologiques

  2014 - 2015 Contrat d'alternance au sein d'un laboratoire Assurance Qualité :
  
  Etude et mise en place d'une méthode rapide pour la détection de micro-organismes pathogènes au sein du laboratoire :
  * Rédaction de méthodes
  * Évaluation technique ;
  * Évaluation des coûts
  * Évaluation organisationnelle
  
  Mise en place d'un protocole d'homogénéisation d'échantillons
  
  Formations personnel
  
  Réalisations d'analyses environnementales selon les normes en vigueur ,

Formations

• Université Valenciennes

  Cambrai 2014 - 2015 M2 Maitrise de la Qualité et Gestion des Risques pour les Bonnes Pratiques de Fabrication en Industrie Agroalimentaire
  
  Année d'apprentissage au sein du Groupe ROQUETTE Frères
  
  Conception d'unité industrielle
  Management de la Qualité (ISO 22000, IFS, BRC)
  Gestion de projet
  Audit terrain au sein du Conseil Général du Pas-de-Calais à Arras
  Anglais Scientifique
  Formulation
  Gestion des risques (ISO 14001, Analyse environnementale, ICPE, Sécurité)
  Management et Ressources Humaines
  
  Rapport d'activités : Impla

• Université Valenciennes

  Cambrai 2014 - 2015 Master 2

• Université Lille

  Villeneuve D'Ascq 2013 - 2014 Master 1 Nutrition et Science des Aliments
  
  Projet d'étude : L'après Aspartame, les nouveaux édulcorants
  
  Élaboration d'un Manuel Qualité
  
  Etudes des normes et référentiels appliqués aux industries Agroalimentaire (ISO, IFS, BRC, HACCP)
  
  Génie Industriel Alimentaire
  Statistiques
  Anglais scientifique
  Microbiologie alimentaire
  Gestion de projets
  
  Mise en pratique de techniques analytiques (Chromatographies, HPLC, ELISA, PCR, Elect

• Université Lille (Lille)

  Lille 2013 - 2014 Licence

• Université Lille (Lille)

  Lille 2010 - 2013

• Université Lille

  Villeneuve D'Ascq 2010 - 2013 Licence Sciences, Technologies et Santé
  
  Cliquez pour modifier la description de la formationProjet de fin d'études : Les enzymes, outils pour le diagnostic de pathologies