Elhadi ATTAL

En résumé

Entreprises

• Lustucru Frais - Contrôleur de gestion industriel

  SAINT GENIS 2017 - maintenant Suivi hebdomadaire et mensuel des indicateurs de performance industriels : consommations matières, main d’œuvre variable et des CNQ ;
  Participer au CODU ;
  Suivi mensuel des frais fixes et consommation d’énergies et clôture mensuelle des opérations comptable ;
  Réaliser des repporting hebdomadaire et mensuel ;
  Estimer les prix de revient des différentes innovations ;
  Alerter sur les risques et opportunités ;
  Construire le budget de l’usine et des estimés pour les frais variables et fixes ;
  Accompagnement des managers pour une meilleure utilisation de l’ERP ;
  Chiffrage des différentes modifications de process et de nomenclatures ;
  Création et mise à jour des nomenclatures et des gammes.

• Lustucru Frais - Chargé de mission Process et ERP-SAP

  SAINT GENIS 2015 - 2017 Réduction des pertes de matières, standardisation, valorisation des déchets et amélioration de la performance) ;
  Construction et suivi d’indicateurs de performance ;
  Optimisation des couts de production ;
  Analyse des dysfonctionnements et participation aux démarches curatives et d’amélioration ;
  Mise en place de procédures plus ergonomiques et amélioration de la sécurité au travail ;
  Suivi de l’avancement des chantiers et organisation des essais ;
  Remplacement du responsable process et amélioration continue ;
  Mise en place de SAP dans les ateliers de production et de conditionnement ;
  Paramétrage et optimisation du fonctionnement de l’ERP (SAP) ;
  Formation des Managers et des conducteurs de lignes sur l’utilisation de SAP.

• CIRAD-Seb-Lesaffre - Ingénieur R&D

  2013 - 2014 Optimisation des paramètres de cuisson et amélioration de la qualité nutritionnelle du riz.

• Cirad - Ingénieur R&D

  Paris 2012 - 2012 Optimisation du traitement thermique de la mangue, atténuer le brunissement en vu d’améliorer les qualités organoleptiques.

• Sarl EquipCo - Ingénieur R&D

  2011 - 2011 - Formulation de différentes recettes des conserves d'anchois ;
  - Étude de la faisabilité ;
  - Enquête de terrain.

• École Nationale Supérieure d'Agronomie - Ferme ANDLESS - Laiterie - Ingénieur d'étude

  2010 - 2010 Influence de la qualité du lait et du coagulant sur l’aptitude fromagère et les propriétés sensorielles.

• Pâturage d'Algérie - Assistant Qualité et Production

  2009 - 2009 - Contrôle des matières premières et produits finis (microbiologique, biochimique et physicochimique ;
  - Préparer et évaluer les consignes de production ainsi que les fiches des mélanges ;
  - Mettre en forme, diffusion des ordres de fabrication par lignes.

Formations

• Montpellier Supagro

  Montpellier 2014 - 2015 spécialisation 5e année Ingénieur Agroalimentaire et Agro-industrie
  
  - Système de management et d'organisation de la production (MRP, Juste-à-temps, Kanban, ISO 9001)
  - Management de la performance industrielle (KAIZEN, SMED, 5S, TRS, TPM, GPAO)
  - Supply-Chain & Achats (ERP, Gestion des flux, logistique de production et gestion de stock)
  - Risques-Marketing durable Eco-responsabilité et Sécurité (ISO 14001, OHSAS 18001).

• Montpellier Supagro

  Montpellier 2011 - 2012 Master Nutrition et valorisation des Agro-ressources
  
  - Génie des procédés - Chimie des aliments - Extraction, purification et valorisation des agro-ressources -Formulation -Nutrition.

• École Nationale Superieure Agronomique (El Harrach Alger) (Alger)

  Alger 2005 - 2010 Ingénieur Agronome
  
  Technologies des première et seconde transformation, biochimie, microbiologie alimentaire.

Réseau

• François GAUTIER

• Marine WAMBRE

• Maud CHASSAGNE

• M. Lénaïc BERTHELOT

• Pierre LEGENDRE