Elise B.

Elise B.

Responsable qualité, Herreng traiteur
 

En poste chez Herreng traiteur

Précédents : Centre de soins Saint Exupery, AUTRET TRAITEUR, Nestlé Homecare, Auchan, Institut Pasteur de lille

 

Précédents : IUT 'A' Lille 1

 

    En résumé

    Responsable qualité alimentaire - Diététicienne.

Parcours

Responsable qualité

Chez Herreng traiteur

De décembre 2013 à aujourd'hui
Gestion de l’assurance qualité, formation et accompagnement des équipes de production au niveau de la qualité, suivi de la traçabilité, création des fiches techniques.
 

Diététicienne

Chez Centre de soins Saint Exupery

De octobre 2013 à novembre 2013
Remplacement de la diététicienne en poste : validation des menus spécifiques, gestion de la nutrition de 75 patients (mise en place puis suivi de la tolérance, gestion des stocks de nutrition entérale…).
 

Assistante qualité

Chez AUTRET TRAITEUR

De 2011 à août 2013
- Responsable du suivi des fournisseurs (documents contractuels, gestion des anomalies, audits...) ; - Gestion de la traçabilité ; - Gestion de l'assurance qualité en suppléance (certification ISO 22000) ; - Création des fiches techniques produits ; - Audit quotidien du laboratoire et formation ...
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Diététicienne

Chez Nestlé Homecare

De juin 2008 à juin 2011
Organisation puis suivi de la nutrition entérale des patients à domicile, gestion des stocks produits, communication avec les prescripteurs.
 

Assistante qualité

Chez Auchan

De avril 2008 à juin 2008
Mise à jour des documents contractuels et organisation du planning d’audits des fournisseurs rayon Self-Discount (contacts avec les cabinets d’audit) et participation aux audits.
 

IUT 'A' Lille 1, Villeneuve D'Ascq

Licence professionnelle Sécurité et Qualité option pratique des soins et alimentaire, IUT 'A' Lille 1

De septembre 2006 à juin 2008
Licence Professionnelle Sécurité et Qualité - Licence professionnelle réalisée en 2 ans : option pratique des soins la première année, puis alimentaire la seconde année.
 

Diététicienne

Chez Institut Pasteur de lille

De septembre 2006 à février 2007
Consultations individuelles : conseils diététiques personnalisés (en fonction des antécédents médicaux) et prévention en alcoologie.
 

IUT 'A' Lille 1, Villeneuve D'Ascq

DUT Biologique option diététique, DUT Génie Biologique

De septembre 2004 à juin 2006
 

Compétences

 
  • Diététicienne
  • Qualité
  • Qualité alimentaire

Langues parlées