Elise Dekneudt

Elise Dekneudt

Agent, Ministère De L'economie Et Des Finances

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez Ministère De L'economie Et Des Finances

Précédents : Groupe coopératif agroalimentaire , Jean Caby , Institut Pasteur de Lille, Service de nutrition, Lesaffre, NATURALPHA, La Vitrocelle nouvelle, Nougats des Lys, Infusions d'Anjou

 

Précédents : EHESP, Université De Lleida, Groupe ISA

Parcours

Chargée de mission impact sanitaire des contaminants chimiques alimentaires

Chez Groupe coopératif agroalimentaire

De mai 2017 à septembre 2017
Thèse professionnelle de Mastère Spécialisé®. Identification des substances chimiques en se basant sur les données de la littérature (Etudes ANSES, Plan de contrôle et de surveillance …), définition de critères pour la priorisation de ces substances (évaluation du risque), mise en lien des ...
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EHESP, Rennes

Mastère Mastère Spécialisé® , Ingénierie et Management des Risques en Santé, Environnement, Travail

De septembre 2016 à septembre 2017
Cours : Evaluation des risques sanitaires, expologie, toxicologie, sécurité sanitaire des eaux et de l’alimentation, qualité de l’air, réglementation des substances chimiques (REACH-CLP), gestion des risques relatifs aux agents physiques
 

Ingénieure R&D

Chez Jean Caby

De février 2016 à mai 2016
Participation à des projets d’amélioration produit en lien avec la nutrition (recherche de fournisseurs, vérification de la conformité règlementaire de nouveaux ingrédients et de l’étiquetage des produits, réglementation sur les additifs et les arômes)
 

Groupe ISA, Lille

Diplôme d'ingénieur de l'Institut Supérieur d'Agriculture, Groupe ISA

De septembre 2010 à septembre 2015
Spécialité Management et Technologies en Industries Agroalimentaires. Domaine d'approfondissement : Nutrition-Santé.
 

Assistante chef de projet, expertises et études cliniques

Chez Institut Pasteur de Lille, Service de nutrition

De janvier 2015 à juillet 2015
Participation à des projets en expertise : valorisation nutritionnelle d’une gamme de produits de boulangerie à destination d’un service marketing, réglementation en étiquetage (Règlement 1169/2011/CE), rapport bibliographique sur l’allergie à destination d’un service commercial. Participation à ...
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Etude de la faisabilité de la mise en œuvre de tests d’usage

Chez NATURALPHA

De septembre 2014 à décembre 2014
Etude de la mise en place des tests d'usage au sein de l'entreprise. Recherche bibliographique et veille réglementaire sur les alternatives aux essais cliniques pour des produits nutraceutiques et cosmétiques.
 

Technicienne qualité

Chez La Vitrocelle nouvelle

De juin 2014 à septembre 2014
Qualité : contrôles quotidiens sur la production. R&D : analyser les causes et proposer des solutions aux non-conformités.
 

Projet analyse sensorielle - tri libre

Chez Lesaffre

De avril 2014 à juin 2014
Etude de la méthodologie du tri libre, mise en place et gestion de la séance d’analyse. Traitement des données, analyse, interprétation et présentation des résultats.
 

Université De Lleida, Lleida

M1 en sciences et technologies des aliments, Université de Lleida

De août 2013 à janvier 2014
 

Opératrice production / conditionnement

Chez Nougats des Lys

novembre 2011
Conditionner les confiseries et les pates à tartiner. Intégrer l’équipe de production et de conditionnement.
 

Ouvrière agricole

Chez Infusions d'Anjou

De avril 2011 à juin 2011
Stage en exploitation en agriculture biologique, spécialisée en production, séchage et ensachage de plantes médicinales et aromatiques
 

Compétences

 
  • Analyse sensorielle
  • Diététique
  • Essais cliniques
  • Gestion de projet
  • Logiciel R
  • Microsoft Excel
  • Microsoft Office
  • Nutrition
  • Voir toutes les compétences (13)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Cuisine
  • Fitness
  • Littérature fantastique et science fiction