Elodie BEAUMONT

En résumé

Entreprises

• Societe Andre Bazin - Ingénieur R&D

  Breuches 2018 - maintenant

• Erhard Viennoiserie Traiteur - Assistante R&D

  Thurey-le-Mont 2017 - 2018 Missions :
  - Administratives
  - Identification et définition des demandes clients
  - Organisation et planification projet
  - Sourcing / relations fournisseurs
  - Pilotage, coordination et suivi des essais
  - Contrôle et finalisation du projet R&D
  - Formatrice d'alternant chef de projet R&D

• Société André BAZIN - Chargée de relations clients R&D

  Breuches 2016 - 2017 Interface R&D, achats, qualité :
  - Création de fiches techniques, cahiers des charges.
  - Réponses aux demandes techniques ou réglementaires sur les produits.
  - Mise à jour étiquetage produit
  
  Participation au processus développement produits :
  - relation fournisseur
  - mise au point de nouveaux produits
  - réalisation d'échantillons
  - suivi et validation de pré-séries industrielles

• Societe Andre Bazin - Animatrice contrôle qualité

  Breuches 2015 - 2016 Contrôle qualité :
  - Contrôle usine quotidien
  - Contrôle des conditions d'hygiène
  - Organisation des dégustations
  
  Assurance qualité :
  - Gestions des non conformités internes et réclamations clients
  - Réalisation des audits internes, gestion des indicateurs
  
  HACCP :
  - Coordination du maintien de l’analyse des dangers HACCP existante
  
  Microbiologie :
  
  Sécurité :
  - Contrôles de sécurité (port des EPI, respect des règles…)

• Fromagerie Milleret (Paysange) - Assistante responsable R&D

  2015 - 2015 Stage de Master 2 : R&D en fromagerie
  Remplacement de la responsable R&D : 3 semaines
  
  Projets :
  Étude interaction produits/emballages.
  - Suivis des freintes
  - Analyse de la structure des papiers d'emballages
  - Essais papiers
  - Création d'une base de donnée de freinte sur tous les produits existants
  - Contact fournisseurs
  
  Amélioration de la flore de surface sur produits existants (réalisé sur 2 types de produits).
  - Étude des souches essais
  - Planification et réalisation d'essais R&D
  - Mise en place des protocoles
  - Communication avec les différentes équipes
  - Réalisation de tests sensoriels, échanges avec les différents services.
  - Analyse des résultats et rédaction de compte-rendu.
  - Contact fournisseurs.
  
  Création d'une base de donnée recette/process
  
  Étude de l'impact d'un changement de filtre sur le sérum :
  - Décantation
  - Taux de fine avant et après filtration
  - Analyse : matières grasses, matières protéiques, extrait sec

• Pays de Montbéliard Agglomération (PMA) - Nageur Sauveteur

  2014 - 2014 Surveillance, prévention, intervention sur la plage de Brognard (25).
  Durée : 1 mois
  

• Erhard Patissier Glacier - Assistante du directeur Recherche et Développement

  2014 - 2014 Stage de Master 1 : R&D en glace et pâtisserie
  
  Projet : développement d'une pâtisserie surgelée pour une GMS / Contraintes : Coût, délais.
  - Prix de revient
  - Fiche technique
  - Fiche recette
  - Essais en laboratoire
  - Mini-fabrication sur ligne
  - Utilisation du logiciel VIF
  - Contact fournisseurs Matières Premières

• Université de Franche-Comte - Animatrice scientifique pour la fête de la science

  2013 - 2013 Vulgarisation des sciences dans le domaine de l’environnement. (Bénévolat).
  Durée : 1 journée.
  

• Ecole Nationale d’Industrie Laitière - Assistante du responsable qualité

  2013 - 2013 Stage de Licence 3 : domaine Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement.
  
  Projet : Révision de l’affichage et uniformisation.
  - Création d’un cahier des charges
  - Création d'un code couleur
  - Rédaction de : procédures, protocoles, mode opératoires, consignes, instructions de travail

• Académie de Besançon - Encadrant dans le cadre du dispositif d’accompagnement aux lycéens

  2012 - 2012 Cours de soutien en Maths et SVT au lycée Cuvier, Montbéliard. 3 à 4 élèves de niveaux différents par cours

• SDIS Jura - Nageur-sauveteur Sapeur Pompier

  2011 - 2013 Durée : 1 mois en 2011 / 2 mois en 2012 / 2 mois en 2013

• Mairie Théoule-sur-mer - Nageur-Sauveteur en Mer

  2011 - 2011 Surveillance, prévention, intervention sur les plages de Théoule-sur-Mer (83).
  Nombreuses responsabilités : Anticiper les dangers, gérer les interventions de sauvetage, relationnel (maire, usagers de la plage).

• SNSM (association) - Co-Responsable du Département Communication

  2011 - 2013 Gérer une équipe. Réalisation d’articles, vidéos, affiches, flyers, présentation, organisation de journées portes ouvertes, conférence. (Bénévolat).

Formations

• Agrosup Dijon/ Université De Bourgogne

  Dijon 2014 - 2015 Matières :
  Transformation des aliments par voie microbiologique
  Contrôle microbiologique industriel
  Législation et réglementation
  Gestion, comptabilité, marketing.
  
  Projets:
  - Développement d'une purée pour enfant supplémentée en probiotique
  - Analyses microbiologiques et physicochimiques de différents vins

• Université Sciences Vie, Terre Et Environnement Dijon

  Dijon 2013 - 2014 Matières:
  Qualité et sécurité des aliments
  Aliments-sensorialité
  Couverture des besoins alimentaires
  Mémoire et évaluation sensorielle
  Microbiologie appliquée
  Physicochimie, procédés et formulation
  Gestion, économie, marketing
  
  Projets :
  - Etude de l'impact du niveau d'information sur la consommation de jus de pomme
  - Etude de la migration d'un plastifiant dans un emballage alimentaire

• Université De Franche Comté, UFR STGI

  Montbeliard 2010 - 2013 Licence Sciences, Technologies, Santé mention Biologie
  
  Microbiologie : Colorations gram, PCR, ensemencements divers, galerie API 20 E, identification bactérienne, antibiogrammes.
  Biostatistiques
  Génétique
  Biochimie
  Chimie générale, organique et analytique : chromatographies
  Anglais

• Lycée Georges Cuvier

  Montbeliard 2007 - 2010 Baccalauréat scientifique, spécialité Sciences de la Vie et de la Terre