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Elodie CASTRO

Fleury-Mérogis

En résumé

Actuellement en poste, et ce depuis 16 ans, dans une boulangerie industrielle produisant des pains pour hamburger (principal client: Mc Donald's) en tant qu'assistante qualité produit. Les premières années consacrées plus particulièrement à la sécurité alimentaire (inspections internes, suivis d'audits, formations du personnel aux bonnes pratiques, HACCP,...), je suis spécialisée depuis 6 ans sur la qualité produit. Référente sur la qualité des pains, je suis en charge de veiller sur leurs conformités tout au long du process de fabrication.

Mes compétences :
Gestion qualité produit
Formations sécurité alimentaire et qualité produit
Audits sécurité alimentaire

Entreprises

  • East Balt France - Assistante qualité

    Fleury-Mérogis 2000 - maintenant EAST BALT France, boulangerie industrielle produisant les buns pour Mc Donald's

Formations

  • ENSMIC

    Paris 1998 - 1999 Bac+3

    Année de spécialisation en assurance qualité (ENSMIC
  • ENSMIC

    Paris 1996 - 1998 Brevet de Technicien Supérieur

    Meunerie et Industries Céréalières (ENSMIC - Bac+2)

Réseau

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