Emeline PAYEN

En résumé

Entreprises

• MILLBÄKER SAS - Responsable laboratoire et assitante qualité

  Torcy-le-Petit 2017 - maintenant ACTIVITÉS LABORATOIRE
  - Manager 3 techniciennes de laboratoire
  - Planifier et organiser le travail quotidien du laboratoire
  - Gérer les équipements (vérification, entretien, étalonnage)
  - Réaliser les analyses physicochimiques et microbiologiques et saisir les résultats
  
  ACTIVITE QUALITE (Remplacement de la responsable qualité pendant ses congés annuels et ses congés maternité)
  - Gérer la qualité au quotidien dans l’entreprise : suivi du respect des règles d’hygiène, de la méthode HACCP et du référentiel IFS, prélèvements, actions de contrôle, réalisation d'audits internes
  - Assurer la validation réglementaire des étiquetages et le suivi des analyses matières premières et produits finis
  - Rédiger les fiches techniques produits, en relation avec les différents services : marketing, R&D, achats, commercial
  - Entretenir les relations extérieures avec les clients et les fournisseurs pour l’animation du système qualité : gestion des réclamations, non conformités, demandes spécifiques clients, cahier des charges
  

• MILLBÄKER SAS - Technicienne contrôle qualité

  Torcy-le-Petit 2012 - 2016 ACTIVITE QUALITE (Remplacement de la responsable qualité pendant ses congés annuels et son congé maternité)
  
  - Gérer la qualité au quotidien dans l’entreprise : suivi du respect des règles d’hygiène, de la méthode HACCP et du référentiel IFS, prélèvements, actions de contrôle, réalisation d'audits internes
  - Assurer la validation réglementaire des étiquetages et le suivi des analyses matières premières et produits finis
  - Rédiger les fiches techniques produits, en relation avec les différents services : marketing, R&D, achats, commercial
  - Entretenir les relations extérieures avec les clients et les fournisseurs pour l’animation du système qualité : gestion des réclamations, non conformités, demandes spécifiques clients, cahier des charges
  
  ACTIVITE R&D PRODUITS
  
  - Organiser le sourcing d’ingrédients novateurs et gérer l’échantillothèque R&D
  - Formuler des inclusions sucrées et salées
  - Assister le responsable technique dans l’évaluation des essais et lors des évaluations sensorielles
  - Gérer les envois d'échantillons (préparation, enregistrement et suivi)
  
  ACTIVITE ANALYTIQUE
  
  - Manager : depuis septembre 2016, encadrement d’une laborantine et d’un BTS alternance
  - Planifier et organiser le travail quotidien du laboratoire
  - Réaliser les analyses physicochimiques et microbiologiques
  - Saisir les résultats d'analyses
  - Participer à la gestion des équipements (vérification, entretien, étalonnage)
  

• Institut de Chimie Moléculaire de Reims - Ingénieure chimiste R&D

  2011 - 2011 Stage fin d'études M2 : Synthèse et analyse de tensioactifs bolaformes dérivés de pentoses
  
  - Rapport bibliographique sur les tensioactifs
  - Synthèse de tensioactifs bolaformes issus de pentoses
  - Analyse chimique (RMN 1H, 13C, 31P ; IR, UV, CPG)
  - Analyse physico-chimique (Balance de Langmuir, ITC) à Gembloux Agro-Bio Tech (Belgique)
  - Gestion du projet de recherche et du laboratoire
  - Encadrement de deux stagiaires
  - Présentation des résultats par poster par un tiers lors d'un congrès scientifique international
  - Publication dans le journal Comptes Rendus Chimie 2011, Volume 15, Issue 1, Pages 68-74

• MeliPharm - Ingénieure chimiste en R&D

  2010 - 2010 Stage M2 : Etude des propriétés antioxydantes des pollens d'abeilles
  
  - Rapport bibliographique sur les propriétés antioxydantes des pollens d'abeille
  - Extraction des molécules chimiques contenues dans différents pollens
  - Évaluation de la capacité antioxydante des différents pollens par le test ORAC
  - Sélection des pollens présentant les meilleures capacités antioxydantes pour de futures recherches scientifiques
  

• Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles de Limoges - Technicienne chimiste en R&D

  2009 - 2009 Stage M1 : Synthèse de molécules thérapeutiques à visée anti-cancéreuse
  
  - Veille bibliographique
  - Synthèse organique (porphyrines)
  - Purification par chromatographie sur colonne de silice
  - Analyse chimique (RMN 1H, UV)
  

Formations

• Université De Limoges Faculté Des Sciences Et Techniques

  Limoges 2008 - 2011 Master 2 chimie organique, contrôle et protection de l'environnement, parcours procédés de valorisation des ressources agricoles et forestières
  
  Enseignements principaux en chimie organique, chimie analytique, chimie verte et chimie des agro-ressources

Réseau

• Arnaud DURAT

• Cécile DELIGNY

• Chris MOUSSAVOU

• Jessica BIOLAND - GHIRARDI

• Morgane VOLONTIER

• Thomas BROTELANDE

• Youlian RAVELONJATO