Mes compétences :
HACCP
Réglementation ICPE
Normes ISO
ATEX
Sécurité alimentaire
Audit interne
Entreprises
Mondelēz International
- Ingénieur Qualité et Sécurité
CLAMART2015 - maintenantManufacturing (Granville)
• Préparation et participation aux audits internes et externes, participation à l’HACCP validation (réalisée par le Corporate)
• Management laborantine, stagiaire Qualité et contrat de professionnalisation Sécurité
• Qualité :
- Pilotage des plans d’actions et activités du laboratoire
- Révision annuelle de l’HACCP
- Suivi et reporting des indicateurs Qualité : CPM (Complaints Per Million) et RFT (Right First Time)
- Traitement des blocages (MP/MC/PF) et suivi des litiges fournisseurs
- Adaptation aux évolutions des exigences réglementaires ou internes
• Sécurité :
- Pilote de la mise à jour de l’étude ATEX (DRPE)
- Pilote du déploiement et de la pérennité de la démarche BOS (Behavioural Safety Observation)
• Projets usines (interne à l’usine ou en interface avec le siège) - amélioration continue : révision système de traçabilité MP, révision système autocontrôles Qualité, changement MC et MP, réduction CPM
Mondelēz International
- Ingénieur Environnement
CLAMART2015 - 2015Manufacturing (Cestas)
- Mise à jour Dossier d’Autorisation d’Exploiter (Bureau Veritas) : réalisation du dossier de mise en conformité et du rapport de base suite à l’entrée du site dans le périmètre de la Directive IED (ICPE)
- Déclarations GIDAF et autres déclarations environnementales auprès des Autorités (ex : DDPP)
- Suivi dossier RSDE
- Amélioration des outils de pilotage Qualité
- Mise en conformité du site au système de management de la qualité de l’usine par rapport au référentiel du groupe QCMS
- Audit QCMS (y compris exercice de traçabilité)
Mondelēz International
- Assistante QSE
CLAMART2011 - 2014Site de production (Toulouse)
Contrat d'apprentissage / de professionnalisation
Au sein du service QSE.
• Pilote de la mise en place de l’évaluation du risque chimique, élaboration des Fiches de Données de Sécurité Simplifiées (méthode Bureau Veritas)
• Animation de la performance (mesure, surveillance, amélioration) :
- Réalisation et suivi des audits internes
- Remplacement de la technicienne qualité : gestion quotidienne du service
- Gestion des blocages et aléas fournisseurs (matières premières, matériaux de conditionnement, produits finis), utilisation du logiciel SAP
- Réalisation des contrôles internes (détecteurs de métaux, filtres, étalonnage des balances)
- Formation des opérateurs (BPF/BPH, sécurité des hommes, sanitation, PRPo)
- Gestion des sous-traitants liés à l’environnement (eaux, déchets)
- Mise à jour et tenue du registre des déchets dangereux
• Co-pilote d’un groupe de travail sur le nettoyage des lignes de production Grany et pain grillé (PDCA) :
- Redistribution des tâches de nettoyage entre les postes
- Révisions des enregistrements de nettoyage existants pour création de nouveaux enregistrements de vidange-nettoyage allergène/création des enregistrements inexistants, et des Modes Opératoires Hygiène (MOH) associés, mise en place et accompagnement des opérateurs
- Validation efficacité avec création et mise en place d’une grille d’inspection de nettoyage
• Élaboration du PEC/PIC (Periodic Equipment Cleaning/Periodic Infrastructure Cleaning)
• Co-pilote des audits externes (ISO 9001, PAS 220/ISO 22000, ISO 14001/OHSAS 18001, Quality Chain Management System), réalisation des exercices de traçabilité avec bilan matière - certifications et conformité obtenues
Glutino Food Group
- Stagiaire amélioration continue
2011 - 2011Groupe agroalimentaire fabrication d'aliments sans gluten - site de Laval (QC, CANADA).
Rattachée au service qualité, en lien avec la production.
• Pilote de l’étude des causes d’arrêt de la ligne de production des produits de panification :
- Méthodologie de résolution de problèmes (Brainstorming, QQOQCP, Ishikawa, Pareto)
- Établissement d’un plan d’actions pour augmenter le rendement en diminuant les temps d’arrêts
- Présentation des résultats de l’étude à l’équipe de Direction et propositions de solutions au 25 mars 2011 : + 2% rendement et augmentation du chiffre d’affaires
Nutrition et Santé
- Stagiaire assistante de laboratoire
Revel2010 - 2010Entreprise agroalimentaire alimentation diététique et biologique - Site de Revel.
Au sein du laboratoire contrôle qualité de microbiologie.
Projet de fin d'étude (D. BESNARD - ICSI) : intégrer l'humain et l'organisation dans les analyses de risques.
Etudier la prise en compte des FHO dans 3 méthodes d’analyse de risques (FRAM, THERP et MERMOS) et recueillir les avis des industriels/bureaux d'études.
Obj : Mettre en évidence inconvénients, avantages, voies de progrès et freins dans l'intégration des FHO dans l'évaluation des risque
Toulouse2011 - 2013Responsable de développement en agro-industrie (M1), Qualité, Production, R&D
- Gestion de la qualité (Assurance qualité, HACCP, ISO, management environnemental, développement durable et normes associées, INCO)
- Gestion de la production (comptabilité, gestion, LEAN manufacturing, MRP, ...)
- R&D (création d'un produit innovant de la conception à sa présentation en GMS)
- Management de projet (communication, gestion de projet)
- Participation à la politique de l'entrepr
