Emilie Pernot

Emilie Pernot

Responsable R&D et qualité, Groupement des Mousquetaires (Intermarché)

En recherche active
 

Précédents : Groupement des Mousquetaires, AGROSUP DIJON, Rowett Institue, Fromagerie Mauron

 

Précédents : Lycée Victor Hugo

Parcours

Responsable R&D et qualité en MDD

Chez Groupement des Mousquetaires

De octobre 2014 à octobre 2015
- univers produits : biscuits et produits diététiques, puis conserves de légumes et babyfood, - développements et reformulations de produits, - gestion de projets (brief, planning, coordination des services), - mise en place du plan d'analyses et du budget (450 k€), - interprétation des ...
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Stage de responsable R&D et qualité en MDD

Chez Groupement des Mousquetaires

De avril 2014 à septembre 2014
- univers produits : biscuits, produits apéritifs, féculents et aides culinaires, - connaissances des produits, process et de la grande distribution, - reformulation de produits, - cahiers des charges et étiquetage, - projet transverse (acide gras trans), - travail avec de nombreux ...
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Etudiante

Chez AGROSUP DIJON

De septembre 2011 à septembre 2014
Diplôme d'ingénieur en agroalimentaire spécialisé en nutrition et analyses sensorielles - option : dépôt de brevet, - projet sur les farines d'insectes, puis avec Lessieur sur la forme des huiles, - connaissances sur les IAA, les produits, les process et la formulation en travaux pratiques, - ...
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Stagiaire recherche en nutrition (Royaume-Uni)

Chez Rowett Institue

De avril 2013 à octobre 2013
- anglais, - interprétations de résultats, - recherche bibliographiques.
 

Stagiaire ouvrier et saisonnier

Chez Fromagerie Mauron

De juillet 2012 à septembre 2012
- PME - process fromage et yaourt, - technique de nettoyage.
 

Lycée Victor Hugo, Besancon

Classe préparatoire en Biologie, Chimie, Physique et Science de la Terre, Lycée Victor Hugo

De septembre 2009 à juin 2011
 

Compétences

 
  • Gestion de projet
  • Microsoft Office
  • Qualité
  • R&D
  • Trace One

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Création de bijoux
  • Cuisine
  • Equitation