2013 - maintenantELIOR EVENEMENTS – GROUPE ELIOR - Paris
Responsable Grands Comptes
Activité : Développement commercial, création et mise en place
d’offres événementielles
Développement et promotion des sites Elior Événements (restaurants, hôtels
particuliers, sites de prestige, Centre de congrès …) auprès d’un portefeuille clients
actif.
Développement de nouveaux marchés, prospection de nouveaux grands comptes,
négociation, élaboration de contrats cadre, réponse aux appels d’offres.
Etude de l’environnement économique : Analyser les besoins clients, assurer une
veille concurrentielle, définir l’offre en fonction des informations recueillies
Elaboration des offres commerciales destinées aux sites Elior Evénements et
traiteur : Conception des offres en lien avec les services opérationnels et
commerciaux, gestion des contraintes économiques et techniques fixées.
Définir le plan d’action commercial (cible, positionnement). Création de
l’argumentaire de vente et mise en place des offres.
HONORE JAMES TRAITEUR
- Responsable de clientèle
2007 - 2013HONORE JAMES TRAITEUR – GROUPE ELIOR - Paris
Directeur de clientèle
Activité : Traiteur événementiel, organisateur de réceptions
Management de l’équipe commerciale composée de 6 personnes
Garant de l’atteinte des objectifs fixés par la Direction
(2010-2011 : Budget 4.7M€ / réalisé : 6.1M€ ; 2011-2012 : Budget 5.8M€ / réalisé : 6.8M€)
Elaboration des mercuriales en collaboration avec les différents services :
Rédiger le cahier des charges relatif aux besoins clients, définir la politique tarifaire,
analyser et choisir les fournisseurs pour les produits de sous-traitance
Mise en place d’actions de veille concurrentielle de façon récurrente
Prospection de nouveaux clients et développement de nouveaux Grands Comptes
