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Ermessende ALLOU

Toulouse

En résumé

Etudiante ingénieur agronome en dernière année à l'école d'agronomie Montpellier SupAgro, je me spécialise en agro-alimentaire,



Mes compétences :
Travail en équipe
Rigueur et pro activité

Entreprises

  • Maison Pillon - Chargée de missions qualité cacao

    Toulouse 2013 - maintenant Développement d'une charte qualité
    Sourcing et recherches de partenaires producteurs de cacao (Venezuela, Equateur, Madagascar, Vietnam...)
    Développement d'outils de communication externe.
  • Chocolaterie Robert Madagascar - Stagiaire Assistante de production

    2012 - maintenant Stage effectué à Madagascar, dans le groupe Ramanandraibe.

    Analyse transversale de la filière cacao : des producteurs de cacao à la chocolaterie.
    Participation au projet de mise ne place d'une nouvelle plantation de cacaoyers.
    Travaux agricoles au sein des plantations de cacaoyers malgaches.
    Gestion de production à la chocolaterie
    Optimisation de la qualité (HACCP, BPH et BPF)

    Optimisation de la campagne des litchis pour l'exportation.
    Gestion de la qualité

    Découvertes agronomiques des gestions de culture de Vanille Bourbon, de Poivre, d'Ylang Ylang...
  • Péchés Gourmands - Assistante qualité (stage)

    Six fours les plages 2012 - 2012 Réalisation du Document HACCP
    Participation au Document unique de sécurité
    Dossier de candidature pour certification Bureau Veritas
    Mise à jour des procédures de traçabilité.
  • SARL Ferme de la Guillote - Stagiaire Ouvrier agricole

    2011 - 2011 Située dans le Tarn et Garonne, la ferme est en polyculture : vergers, vignes, cultures fouragères et céréalières, élevage ovins.

    Travaux agricoles :
    Ébourgeonnage, palissage de la vigne, taille, cueillette (cerises, prunes, pommes)
    Diagnostic sectoriel de la culture de cerisiers en agriculture biologique.

Formations

  • Montpellier Supagro SupAgro AAIM

    Montpellier 2010 - maintenant Diplome ingénieur agronome, spécialisation qualité et performance industrielle
  • Lycée Marcellin Berthelot LMB (Saint Maur Des Fosses)

    Saint Maur Des Fosses 2007 - 2010

Réseau

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