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ELA
- PME Developer
2017 - maintenant
Études et conseils pour accompagner la structuration et le développement des TPE & PME.
Expertises diverses et transverses en digitalisation de l'entreprise, management, achats, qualité, marketing et finance permettant de proposer des axes d'amélioration et de dynamisation nécessaires à la création de la valeur.
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LAFFORT
- Acheteuse Groupe
2008 - 2017
Optimiser les coûts globaux- Manager les risques- Créer de la valeur
Achats pour le Groupe (France, Italie, Espagne, Australie, USA, Chili…) en Œnologie, Chimie et Agroalimentaire
› Sourcing, Achats et Approvisionnements de matières premières : Tanins (différentes origines botaniques), Gommes arabiques (Acacia Seyal et Sénégal), gélatines (porc, bovin, poisson), Protéines végétales (pois et pomme de terre), CMC, Dérivés de levure, caséines et caséinate de potassium…
› Sourcing, Achats et Approvisionnements de produits de négoce (enzymes, acide tartrique; vitamine C et B1, sorbate de potassium, acide citrique, phosphate et sulfate d'ammonium, acide lactique, albumine, Soufre, bentonites, bitartrate, acide malique, bicarbonate, charbon, métabisulfite de potassium, soude caustique, cellulose, bisulfites)
› Achats-approvisionnements de matières sèches et emballages
› Sourcing et veille permanente (technique, commerciale et réglementaire) en relation étroite avec les services Marketing, Commercial, et R&D
› Approvisionnements en France et à l’international en fonction des contraintes de la production et de la logistique, gestion des stocks (sécurisation des imports, flux tendu). Collaboration avec les transporteurs : gestion des livraisons directes par camions complets et/ou des importations par conteneurs.
› Gestion fournisseurs afin de garantir l’accroissement de la marge brute :
- contacts réguliers avec les fournisseurs permettant d’assurer la mise à jour des informations Produit/Marché (Prix, contexte, info Technique) et de transmettre une analyse des tendances marchés pour élaborer un tarif de vente en phase avec les prix marchés
- Négociation des conditions d'achat (prix, qualité, délais de livraison et modalités de paiement, optimisation des commandes pour limiter les coûts)
- Rédaction des cahiers des charges/ contrats
- Gestion des litiges
- Audit et évaluation des fournisseurs en France et à l’International afin de piloter leur performance
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LAFFORT
- Responsable Qualité Groupe
2008 - 2017
› Encadrement de 3 Coordonnatrices Qualité (Cadres) pour piloter le Système Assurance Qualité :
• Certifications ISO 9001, ISO 22000, Ecocert, OMRI (USA), IMO (CH, CL), HACCP
• Pilotage des équipes qualité/ gestion du système qualité : Analyse des Fiches de dysfonctionnements (NC-RC), suivi et analyse des Indicateurs via tableaux de bord, Plans d’amélioration, Revue de direction, Audits système en langue FR, EN et SP), formations et sensibilisation
• gestion de projets (logiciel Qualité ERP)
› Contrôle Qualité :
• Responsable Validation Qualité Matières Premières en préachat et achat, Produits de négoce, Produits fabriqués et Matières sèches selon les Critères réglementaires et les spécifications internes.
• Collaboration avec le laboratoire d’analyse (étude des résultats d’analyse, dégustations…)
• Certificats d’analyse
• Inspection hygiène : respect des bonnes pratiques de fabrication et de la bonne préservation des produits,
› Responsable Veille réglementaire (VR)
• en Chimie : REACH, CLP, …
• en Œnologie: Food Chemical Codex, Codex Œnologique International, Australia New Zealand Food Standards Code, réglementation Production et Vinification biologiques, Bonnes Pratiques d’Hygiène du secteur Vins, Good Manufacturing Practices
• VR Sanitaire- Sécurité alimentaire : Paquet Hygiène, Codex Alimentarius, Spécifications des Additifs alimentaires, HACCP, traçabilité, Etiquetage des allergènes, Alertes RASSF, Déclaration nanoparticules, aptitude au contact alimentaire des matériaux
• Veille qualité concurrentielle
› Interlocutrice Communication :
• Interlocutrice privilégiée « Audits clients »
• Interlocutrice de la DIRRECTE (Répression des Fraudes) : inspections
• Interlocutrice des services Vétérinaires : dossier d’agrément pour être exportateur agréé de produits d’origine animale, inspections
• Interlocutrice de l’Inspection du Travail : Fiches de données de Sécurité, protocole de sécurité
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Pernod Ricard
- Coordonnatrice Qualité, Sécurité, Environnement
PARIS
2004 - 2008
• Animation et suivi du système QSE (Certification Iso 9001, Iso 14001, OHSAS 18001) : conduite des revues de direction, suivi des indicateurs et des processus,
• Gestion des non conformités/ réclamations clients
• Suivi des fournisseurs et des sous-traitants : Cahiers des charges, négociation et gestion de contrats (contrat de nettoyage usine et bureaux, négociation contrat de nettoyage des vêtements de travail, audit des sous-traitants)
• Communication avec les parties intéressées (DRIRE, CRAM Inspecteur et médecin du travail...)
• Révision de l’analyse des risques QSE (AMDEC, HACCP), suivi des accidents, protocoles de sécurité, plans de prévention
• Audit de vérification d’application du système QSE sur le terrain, formations aux méthodes de contrôle qualité, à la sécurité et au respect de l’environnement (gestes et postures, ATEX, gestion et tri des déchets, COV, gestion des compétences …)
• Veille réglementaire, Gestion documentaire
• Pilote des projets QSE (visuel management, 5 S, changement de process tel que le passage à l’osmose inverse, …)
• Amélioration continue : mise en place d’un logiciel de management par la qualité, audits de processus (français et anglais), audit AFAQ de certification
› Expérience de Responsable Logistique :
• Gestion du personnel (temps de travail, répartition des tâches, formation, animation de réunions…)
• Gestion du budget logistique et des stocks (Coûts et délais de transport en flux tendus)
• Gestion des problèmes de logistique ou de régie avec les clients/ douanes et autres autorités compétentes
