Fanny ROELANDT

En résumé

Entreprises

• ALQUAL Formation, Consei & Expertise - Animatrice de Formation

  Saint-Quentin 2016 - maintenant Animation de formation inter et intra entreprises agroalimentaires sur les thèmes de : l'hygiène, la qualité, la sécurité, l'environnement, le management et la communication.
  Formations personnalisées et adaptées, CQP

• Jean Stalaven - Groupe Euralis - Assistant qualité

  2015 - 2016 Mise en conformité du site avec les exigences de la certification IFS Food version 6.
  - Mise à jour du système documentaire : création de procédures et instruction, ré écriture de procédures en accord avec la réalité du terrain
  - Mise à jour des plans de contrôles matières premières
  - Validation des CCP/PRPOs : recherche bibliographique des valeurs de référence ou des limites critiques, étude de l'historique de données concernant les differents points de contrôles, élaboration d'une base de données statistiques
  - Formation et suivi de formation du personnel titulaire et interimaire sur des postes clés

• Lesaffre - Projet industriel R&D - Marketing

  Marcq-en-Barœul 2014 - 2015

• Verquin Confiseur - Assistante responsable qualité

  2014 - 2014 Évaluation et amélioration du système de traçabilité. Bilan de matières, travail
  autonome, création d'instructions, formation du personnel (26
  personnes)

• MeCagrO2 - Gestion de projet

  2014 - 2014 Projet industriel : Impact de l'information concernant le label
  « Clean Process » sur la perception de la qualité des
  consommateurs, Projet MeCagrO2, Groupe ISA - Lille (59). Travail en
  groupe multiculturel, gestion de projet, mise en place d'une analyse
  sensorielle.

• Collège Hurlevent - Responsable HACCP/PMSD

  2013 - 2013 Mise en place du Plan de Maitrise Sanitaire & Formation au personnel
  (Restauration scolaire). Management d'une équipe, travail
  autonome, adaptation de la documentation, du personnel (formation
  BPH et BPF) et des locaux aux Plan de Maitrise Sanitaire.

• Eurosourcing - Assistante Ingénieur Qualité

  2012 - 2012 Stage de fin d'études : Eurosourcing, Onville (54) : Approche de la
  qualité dans le domaine du sourcing et prise de contact avec des
  fournisseurs étrangers. Elaboration de fiches techniques produit, de
  fiches dégustation, communication en anglais et en allemand.

Formations

• Groupe ISA

  Lille 2013 - 2015 Master Management Durable des Productions Alimentaires
  
  Cursus entièrement en anglais au sein d'une promotion multiculturelle. Développement de compétences interculturelles, gestion de projets, travail de groupe, confrontation à différentes cultures. Apprentissage axé sur la qualité, la sécurité et l'environnement avec des cours sur les certifications (IFS,BRC, HACCP, ISO 9001, 14001, 22000,26000), les audits, les BPH/BPF, la traçabilité (bilan de mati

• UFR PEPS

  Colmar 2012 - 2013 Licence Agronomique et Agroalimentaire
  
  Licence à double compétence avec des cours en agronomie (gestion de productions, phytopathologie,...) mais aussi en agroalimentaire (hygiène alimentaire, microbiologie, biochimie, génétique,...)
  Participation au 7ème Trophée des Fruits&Légumes d'Alsace (ALINOVA) avec la création d'un produit innovant (Management de projet, conception, tests de vieillissement, analyse bactérienne et biochimique, p

• IUT Thionville-Yutz GB IAB (Yutz)

  Yutz 2010 - 2012 DUT Génie Biologique option Industries Agro-Alimentaires et Biologiques
  
  Développement de techniques de laboratoire en chimie, biochimie, microbiologie de l'élaboration d'un protocole à l'interprétation des résultats. Connaissances en QSE (HACCP, ISO 9001, Labels,...) ; génétique ; microbiologie ; chimie ; statistiques ; biologie cellulaire, végétale et animale ; pratique et théorie concernant la fabrication de bière et de fromage ; informatique ; anglais et allemand.
  

Réseau

• Antoine BRISSON

• Christelle HENRY

• Denis BOUILLET

• Julien BEDIN

• Julien VERNY

• Léa DUPRÉ

• Marie KIRSCHER

• Mélanie OLIVIERI

• Quentin RICHARD

• Victor LAMBOLEZ