Flora Lehmann

Flora Lehmann

Technicienne Recherche et développement, Flamm'top

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez Flamm'top

Précédents : Lesieur, Le Fournil des Mehnirs, Obela - Australie, E.LECLERC, Les grands chais de France

 

Précédents : IAE De Brest, ESIAB - Ecole Supérieure D'Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne

 

    En résumé

    Technicienne Recherche et Développement en tartes flambées et quiches surgelées, je dispose de doubles compétences (diplôme ingénieur agro-alimentaire/Master management et administration des entreprises). Mon intérêt pour la cuisine ainsi que pour l’univers industriel se marient pour évoluer en R&D. Mes capacités d'adaptation et ma motivation me permettent de réaliser des missions variées. Si mon profil vous intéresse n'hésitez pas à me contacter

Parcours

Technicienne Recherche et développement

Chez Flamm'top

De novembre 2015 à aujourd'hui
- Réalisation d'échantillons. - Participation au développement des nouvelles recettes et projets industriels : suivi des essais industriels pour modification de process. - Contact avec les fournisseurs de matières premières. - Rédaction de la documentation technique : fiches techniques, ...
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Stagiaire Recherche et Développement

Chez Lesieur

De avril 2015 à septembre 2015
Optimisation et formulation d'une gamme de vinaigrettes. - Formulation - Tests physico-chimiques - Analyses sensorielles - Essais pilotes
 

ESIAB - Ecole Supérieure D'Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne, Brest

Diplôme d'ingénieurs en agro-alimentaire spécialité microbiologie et sécurité alimentaire, spécialité marketing

De septembre 2012 à septembre 2015
Compétences en cours d’acquisition: - Maîtrise technique des sciences alimentaires , de transformation (processus) et de distribution (GMS) des aliments. - Connaissance des enjeux et des outils de la qualité - Utilisation des techniques de vente et des outils marketing : étude de marché, ...
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IAE De Brest, Brest

Master 2 - Sciences du Management - Administration Générale des Entreprises

De septembre 2013 à juin 2015
Double diplôme en administration générale des entreprises : Compétences en cours d’acquisition : - Maîtrise des outils de gestion de projet (Gant) , de stratégie (SWOT, Pestel) - Connaissances en comptabilité et gestion de production - Initiation à entrepreneuriat.
 

Projet d'étude marketing

Chez Le Fournil des Mehnirs

De octobre 2014 à mars 2015
Lancement d'une gamme de religieuses customisées : - développement des designs - veille concurrentielle - préparation d'un salon professionnel - communication autour de la gamme
 

Stagiaire production / amélioration continue

Chez Obela - Australie

De mai 2014 à juillet 2014
- Détection de l'origine des pertes et des déchets sur la ligne de production. - Suivi journalier du poids des pots produits et optimisation.
 

Assistante qualité

Chez E.LECLERC

De juillet 2013 à août 2013
Suivi qualité des rayons sensibles (boucherie, poissonnerie, boulangerie) ; - Réponses aux réclamations clients - Réalisation d'audits internes - Mise en œuvre d'actions correctives
 

Stagiaire qualité

Chez Les grands chais de France

De avril 2012 à juin 2012
- Mise à niveau de l' IFS et du BRC (version 7) - Amélioration du système HACCP
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Assurance qualité
  • Audit
  • GANTT Project
  • Microsoft Office

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • cuisine
  • sport
  • séries
  • voyages