Florence PONCELET

Florence PONCELET

Présidente Vin Vigne Voyages SAS

Une professionnelle du vin à votre écoute.
 

En poste chez Vin Vigne Voyages, Association l'Esprit du vin

Précédents : Enoteca31

 

Précédents : Centre De Viticulture Et D'Oenologie De Midi Pyrénées, CFFPA De Hyères

 

    En résumé

    En une vingtaine d'année j'ai acquis une connaissance pointue de la vigne et du vin. J'aime transmettre ces savoirs qui reposent sur des notions techniques bien sûr mais aussi historiques, géographiques, économiques et évidement sensorielles. J'ai pris goût à la création d'entreprise en ouvrant ma cave à vin. Lorsque je l'ai cédée, il m'est vite apparu évident de me lancer à nouveau dans l'aventure. Vin Vigne Voyages est le résultat d'une réflexion sur l'offre oenotouristique existante. Nous sommes trois associées toutes mues par la volonté d’apporter un contenu pédagogique rigoureux associé à une éthique forte.

Parcours

 

Présidente

Chez Vin Vigne Voyages

De novembre 2012 à aujourd'hui
Vin Vigne Voyages est une agence de voyage spécialisée à destination des régions viticoles : organisation de journées, week-ends, circuits à la découverte des vins et des vignobles d'ici (Sud-Ouest) et de partout ailleurs en mettant aussi en valeur le patrimoine culturel et gastronomique de la ...
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Animatrice

Chez Association l'Esprit du vin

De septembre 2000 à aujourd'hui
Je dispense des formations "Connaissance de la vigne et du vin". 4 groupes de 15 personnes en rencontres mensuelles. J'organise régulièrement des journées découvertes sur Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon en autocar.
 

Gérante

Chez Enoteca31

De 2007 à octobre 2012
J'ai créé et dirigé seule cette cave à vin du centre-ville de Toulouse. Le chiffre d'affaire a crû rapidement (+10% par an). Cela m'a permis d'acquérir des connaissances pratiques en vente, contact client, gestion boutique et d'affiner mes connaissances en bières et spiritueux.
 

CFFPA De Hyères, Hyeres

BTSA viticulture-oenologie, CFFPA de Hyères

De mai 1993 à juillet 1994
Je recommande vivement le BTSA viti-oeno à toute personne désireuse d'entrer dans le monde du vin. Ce fut une année passionnante !

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