Florence Viprey

Florence Viprey

Cheffe de ligne, Erhard Viennoiserie Traiteur
 

En poste chez Erhard Viennoiserie Traiteur

Précédents : Intermarché, De Kroes Feuilletage, ESIAB, Centre de recherche Phillips Hydrocolloid, Pays de Galles

 

Précédents : Académie De Besançon, Ecole Supérieur D'Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (ESIAB) - UBO, UFR Sciences Et Techniques, Université De Franche-Comté, Lycée Victor Hugo

 

    En résumé

    Recherche activement un poste au sein du service Recherche et Développement d'une industrie agro-alimentaire. Je suis créative, rigoureuse et j'aime par-dessus tout entreprendre de nouveaux projets.

Parcours

Cheffe de ligne

Chez Erhard Viennoiserie Traiteur

De août 2017 à aujourd'hui
Gérer le bon fonctionnement d'une ligne de production de son approvisionnement en matière première jusqu’à l'emballage des produits. S'assurer que les règles de sécurités et d’hygiènes soient respectés par l'ensemble des collaborateurs. Rédaction d'un compte rendu journalier de l'activité.
 

Hôtesse d'accueil

Chez Intermarché

De décembre 2015 à août 2017
Superviser les caisses automatiques et les caissières Répondre aux requêtes de la clientèle et des collaborateurs Gestion des réclamations
 

Académie De Besançon, Besancon

CAP Pâtissier en candidat libre, Académie de Besançon

De septembre 2015 à juin 2016
 

Stagiaire chef de projet R&D

Chez De Kroes Feuilletage

De mars 2015 à août 2015
Maîtrise des outils de fabrication industrielle Développement et pré-industrialisation d’un cracker pour le compte d’un important client Échantillonnage client
 

Projet de fin d’études portant sur la création d’une crème dessert innovante pour enfant

Chez ESIAB

De septembre 2014 à février 2015
1er prix au concours interne « Mon projet en 180 secondes » organisé par l’ESIAB Prix spécial « Note à Note » concours Louis Pasteur 2015 : une journée avec H. This (INRA) Interview par le mensuel Capital, rubrique « Graines de patrons »
 

Chercheur stagiaire

Chez Centre de recherche Phillips Hydrocolloid, Pays de Galles

De juin 2014 à juillet 2014
Perfectionnement de l’anglais Aptitude à mener des études scientifiques en quasi-autonomie
 

Lycée Victor Hugo, Besancon

Classe préparatoire aux Grandes Ecoles-BCPST

De 2010 à 2012
 

Compétences

 
  • Microsoft Access
  • Microsoft Excel
  • Microsoft PowerPoint
  • Nutrition
  • Pâtisserie
  • Procédés industriels
  • Qualité
  • R&D

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Pâtisserie
  • photographie
  • voyages