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Brioches et Viennoiseries THOMAS
- Responsable Qualité
2018 - 2021
- Suivi de certification (IFS, Label Rouge, BIO, RSPO)
- Gestion des réclamations
- Gestion du station de traitement des eaux
- Suivi des cahiers des charges (Trace One,...)
- Suivi qualité sur l'usine de 15 000m²
- Management service qualité (2 assistants + service nettoyage 5 personnes)
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SERVILEGUME INDUSTRIE - fabrication de légumes frais 4ème gamme
- Responsable QSE
2016 - 2018
- Gère du management de la qualité, de la sécurité et de l’environnement
- Crée et suit des CDC et FT clients, lien avec la partie commerciale et R&D
- Suit de la veille réglementaire, suit les prestataires (nettoyage, sanitation,...)
- Anime le Comité de Pilotage (suivi des indicateurs usine, plan d’actions,…)
- Participe au Comité de Direction
- Forme le personnel à l’hygiène et la sécurité (+ formation spécifique CCP, PRPO, agréage,...)
- Manage une assistante qualité (gère la partie opérationnelle : contrôle terrain, prélèvements bactériologiques, audit bris de verre, suivi des non conformités internes, contrôle métrologique,…)
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Neuhauser
- Adjoint Responsable QHSE
2016 - 2016
- Participe au développement et au maintien du système qualité, hygiène et environnement.
- Effectue des opérations d'audit et de contrôle (efficacité du nettoyage, respect des bonnes pratiques d'hygiène…), et de suivi (suivi des analyses externalisées, du devenir des produits conformes et non-conformes).
- Anime des groupes de travail concernant l'environnement, et l'ISO 50001.
- Responsable de l'ensemble du système documentaire (procédures, instructions, enregistrements…).
- Référent qualité : forme et sensibilise l'ensemble du personnel sur les thèmes qualité, hygiène et environnement.
- En collaboration avec le service commercial, mise à jour et diffusion des documents commerciaux (fiches techniques, cahier des charges…), et suivi des contrats clients.
- En collaboration avec l'animateur sécurité du site, j'assure la création, le suivi et la modification des procédures et instructions liées à la sécurité.
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Jean Routhiau - Charcuteries, Viandes cuites et Spécialités de Canard
- Assistant Qualité & Environnement
2014 - 2015
- Suit la Qualité Usine : contrôles, audits, documentation, en étroite collaboration avec les responsables de 2 sites de production (10 000m² et 15 000m²)
- Gére les non conformités, remonte au responsable hiérarchique les dysfonctionnements observés
- Participe aux lancements de nouveaux produits en s'assurant de leur bonne intégration dans le système qualité existant
- Participe à la mise en oeuvre du plan de contrôle analytique et suit les indicateurs associés
- Participe à l'animation du système de Management de la Qualité
- Pilote du Food Defense
- Co pilote du Management Environnemental (suivi ISO 14 001)
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Jean Routhiau - Charcuteries, Viandes cuites et Spécialités de Canard
- Assistant Qualité
2012 - 2014
- Suit la Qualité Usine : contrôles, audits, documentation, en étroite collaboration avec les responsables de 2 sites de production (10 000m² et 15 000m²)
- Gére les non conformités, remonte au responsable hiérarchique les dysfonctionnements observés
- Participe aux lancements de nouveaux produits en s'assurant de leur bonne intégration dans le système qualité existant
- Participe à la mise en oeuvre du plan de contrôle analytique et suit les indicateurs associés
- Participe à l'animation du système de Management de la Qualité
- Pilote du Food Defense
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SAS Bioporc - Charcuterie biologique en Vendée (85)
- Assistant Qualité
2011 - 2012
- Interlocuteur IFS, validation de l'IFS au niveau supérieur en février 2012
- Pilote du groupe HACCP
- Pilote des audits internes (3 équipes)
- Suivi des non-conformités et réclamations
- Maître de stage d'avril à juillet 2012 sur le thème Food Defense
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Maison BONCOLAC - Société de fabrication de pains surprises en Gironde (33)
- Stagiaire qualité
2011 - 2011
- Travail sur la certification IFS d'Avril 2011 et mise en place des actions correctives
- Préparation de l'audit BRC 2012
- Travail d'Assistant Qualité (Contrôle qualité, suivi des cahiers des charges, suivi des non conformités)
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KERVERN - Charcuterie biologique en Ille et Vilaine (35)
- Stagiaire qualité
2010 - 2010
- Mise en place d'un dossier d'agrément sanitaire
- Mise en place d'un dossier HACCP
