Florian LEBOURGEOIS

En résumé

Entreprises

• Cargill - Plant Hygienist

  Paris La-Défense 2018 - maintenant Responsible for the planning, development and maintenance of all plant hygiene in a location with Moderate Food and Safety Quality and Regulation Complexity and Risk, including: developing and implementing hygiene policies, continuous improvement of hygiene processes and systems, shaping the location’s food safety culture and leading talent management practices.
  
  Key member of the FSQR Team
  
  FSQR Member of the committee steering safety

• Axereal - Axiane Meunerie - Responsable QSE

  2017 - 2018 Initier, mettre en oeuvre et superviser le système Qualité, Sécurité et Environnement dans un objectif d'amélioration continue et de satisfaction client.
  
  - Superviser la mise en oeuvre du système de management QSE et les certifications du site.
  - Contrôler et contribuer à l'application de la réglementation des aliments, de la sécurité et de l'environnement.
  - Superviser l'écoute des clients et parties intéressées.
  - Assurer l'interface technique entre les fournisseur et l'entreprise.
  - Tenir, diffuser et analyser auprès des autres services les indicateurs QSE.
  - Management du Laboratoire (2 Techniciennes)

• Axiane Meunerie - Responsable Qualité

  2015 - 2017

• Bongrain - Correspondant Qualité Elle&Vire

  2014 - 2015 => Gestion du système Qualité :
  o Animation du système d'analyse et de gestion des risques : HACCP, animation point mensuel...
  o Maintien, mise à jour du système documentaire existant
  o Amélioration permanente des produits par la qualité
  
  => Gestion de la communication des performances qualité
  o Suivi des indicateurs qualité et communication des tableaux de bord
  o Suivi de la communication qualité dans les ateliers
  o Alerte en cas de situation non-conforme
  
  => Gestion de la qualité des produits
  o Contrôle de la qualité des produits sortants conformément aux standards (sanitaire, réglementaire, sensorielle...)
  o Veille à la gestion des plans de contrôle en relation avec le laboratoire (Matières Premières, MICAE, en cours et produits finis)
  o Management d'une personne au poste de contrôleur Qualité

• Bongrain - Ingénieur Qualité

  VIROFLAY 2014 - 2014 > La gestion de la qualité produit, satisfaction client :
  - Gestion des non-conformités et suivi des plans d'actions fournisseurs et/ou internes.
  - Préparation des éléments de reporting qualité : préparation de synthèses (suivi de la qualité des matières, réclamations et NC...).
  - Communication et animation des résultats auprès des acteurs internes pour l'amélioration continue.
  - Implication dans le système HACCP.
  > La Relations clients / fournisseurs :
  - Animation des plans d'actions avec nos fournisseurs.
  - Suivi de l'application des cahiers des charges.
  > La participation à l'animation du système de management de la qualité (ISO 9001, 22000) :
  - Maintien de la conformité des systèmes transversaux et suivi des plans d'actions avec les pilotes de processus.
  - Réalisation des audits internes selon planning préétabli.
  - Suivi des tableaux de bord et analyse des indicateurs.
  - Travail en transversal avec les équipes internes, centres de collecte ou fournisseurs dans le cadre de la gestion de projet.

• Danone - Chargé de mission Qualité

  Paris 2013 - 2014 Missions en tant qu'intérimaire :
  - Réalisation des analyses microbiologiques des produits en cours de production et des produits finis,
  - Interprétation des résultats,
  - Saisie des résultats dans des logiciels internes,
  - Évaluation de la conformité des emballages,
  - Validation des qualités organoleptiques des produits.

• Danone - Stagiaire Ingénieur Qualité

  Paris 2013 - 2013 - Amélioration de la qualité d'une ligne de production de crèmes desserts lactées
  Participation aux Brainstorming et application des plans d’actions pour une meilleure performance production et qualité.
  - Amélioration de l’HACCP.
  - Réalisation d’un plan de contrôle et suivi d’un produit pour un projet R&D.
  - Formalisation des actions réalisées au process pour répondre à la réglementation en termes d’allégations nutritionnelles.
  - Etude de capabilité des machines de production.

• CHU Caen - Stagiaire Responsable qualité

  Caen 2012 - 2012 Stage de 8 semaines.
  Réalisation d'un autodiagnostic AFNOR "De l'HACCP à l'ISO 22000"
  réalisation : - d'un plan d'actions en vue de la certification ISO 22000
  - d'un Audit Interne de processus
  - d'un outil de suivi des Non-Conformités
  Participation à un mini-audit.

• Brocéliande-ALH Groupe COOPERL - Stagiaire Assistant Qualité

  2011 - 2011 Stage de 16 semaines : Service Qualité,
  - Rédaction et mise à jour des modes opératoires de nettoyages
  - Formation du personnel sur les documents réalisés
  - Suivi de l'application du mode opératoire
  - Etude thermique des barèmes de cuissons pour le plan HACCP

• Nutrilabo - Laboratoire d'analyses microbiologiques - Stagiaire Technicien Supérieur de Laboratoire

  2009 - 2009 Rédaction de modes opératoires pour la recherche de pathogènes émergents, étude de répétabilité, de reproductibilité et de coût

Formations

• Université Caen Basse Normandie

  Caen 2011 - 2013 Master Professionnel
  
  Formation multidisciplinaire dont les objectifs scientifiques sont l'étude des aliments, notamment fonctionnels, et de leurs effets sur le bien-être et la santé des consommateurs. Ils impliquent d'aborder les aspects microbiologiques, nutritionnels, toxicologiques et fonctionnels des aliments et compléments alimentaires.

• IUT CAEN

  Caen 2010 - 2011 Licence Professionnelle
  
  - Maîtrise de la qualité des produits frais (produits-technologies),
  - Gestion de la production (maîtrise du processus de fabrication, gestion flux/stocks),
  - Management (animation d’équipe, organisation du travail),
  - Démarche qualité.
  

• Lycée De L'Escaut

  Valenciennes 2008 - 2010 - Pratique de laboratoire en microbiologie, sciences et technologies bio industrielles, biochimie, biologie cellulaire et moléculaire.

• Lycée Guillaume Le Conquerant

  Lillebonne 2004 - 2008 Baccalauréat Scientifique, Option SVT
  
  Enseignements généraux

Réseau

• Amandine DI STEFANO

• Anne-Lise GIRAUD

• Charline PRUNIER

• Colette LIEUREY

• Gaëlle LESUEUR

• Jean-Michel PANOFF

• Jessica HAO-SU

• Julien EGRET

• Vincent LAFAYE