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AQUABELLA
maintenant
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Agence Travail Temporaire Aix en Provence
- Chargé d'Affaires
2010 - maintenant
2010 Septembre
AXXIS Intérim & Recrutement Groupe ONET, Aix en Provence
Commercial & Recruteur
Prospection téléphonique et terrain.
41 Nouveaux Clients en 2015
Développement des parts marché client
Placement actif CDI/CDD
Développement du Sourcing
Mise en place de formation pour les intérimaire
Recrutement : tertiaire/ logistique / second œuvre / hôtellerie restauration…
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Agence de Travail Temporaire Nice
- Responsable d'Agence
2009 - 2010
2009-2010
AXXIS Intérim & Recrutement Groupe ONET, Nice
Responsable d’Agence
Gestion administrative (Contrats / Achats / Social)
Gestion financière (Paye / Budget / Allégement)
Prospection téléphonique et terrain
Mise en place du placement actif
Développement du sourcing (600 CV thèque)
Mise en place de partenariats (PLIE / ML…)
Recrutement : aéroportuaire / nettoyage / tertiaire / logistique / second œuvre
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Agence de Travail Temporaire Aix en Provence
- Commercial
2007 - 2008
2007-2009
AXXIS Intérim & Recrutement, Aix en Provence
Commercial
430 000€ réalisé
Prospection téléphonique et terrain
Négociation des contrats
Recrutement : tertiaire/ logistique / second œuvre / hôtellerie restauration…
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CESI IEMS, Aix en Provence
- Maîtrise en « Gestion des Ressources Humaines »
2006 - 2007
2006-2007
Maîtrise en « Gestion des Ressources Humaines », CESI IEMS, Aix en Provence
Dans le cadre d'un Congés Individuel de Formation
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Hôtelerie Restauration Aix en Provence
- Directeur de la Restauration
2003 - 2006
2003-2006
Hôtel AQUABELLA***, Groupe PARTOUCHE, Aix en Provence
Directeur de la Restauration
37 000 Couverts
Structure : 2 restaurants, 8 salles de conférence, 1 bar, 1 centre d’hydrothérapie
Effectif en salle et en cuisine : 28 personnes
Gestion administrative du service (Planning / Social / Achats de marchandise)
Gestion financière du service (Masse salariale / Budget / Politique tarifaire / Ratio)
Recrutement, formation et intégration des nouveaux collaborateurs.
Définition du plan de formation des équipes.
Mise en place de l’entretien individuel annuel
Mise en place et suivi des 39h00.
Ouverture et création de nouveaux points de vente.
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CHATEAU DE TAULANE**** GOLF CLUB et GOLF DU CLAUX AMIC
- Directeur de Salle des deux Etablissements
2002 - 2003
2002-2003
CHATEAU DE TAULANE**** GOLF CLUB et GOLF DU CLAUX AMIC, Taulane
Directeur de Salle des deux Etablissements
Structure: 2 Restaurants, 1bar, 1 Club House, 1 Snack, 2 Salle de séminaires
Effectif en salle : 23 personnes
Supervision et management des équipes sur les 2 sites.
Fidélisation de la clientèle
Organisation des compétitions de Golf, des séminaires, mariages, cocktails.
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MERCURE KIKUOKA GOLF CLUB HOTEL****, Luxembourg
- Responsable Restauration
2000 - 2002
2000-2002
MERCURE KIKUOKA GOLF CLUB HOTEL****, Luxembourg
Responsable Restauration
Structure : 1 restaurant, 4 salles de conférence, un Club House, un bar
Effectif en salle et en cuisine : 23 personnes
Organisation de l’Open du Luxembourg 3500 couverts/ CA 87 000.00€
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MERCURE CANNES MANDELIEU***, Mandelieu 06
- Assistant Maître d’Hôtel /Maître d’Hôtel/ Responsable Restauration
1998 - 2000
1998-2000
MERCURE CANNES MANDELIEU***, Mandelieu 06
Assistant Maître d’Hôtel /Maître d’Hôtel/ Responsable Restauration
Structure : 1 restaurant, 6 salles de conférence, 1 bar
Effectif en salle : 7 personnes
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Divers
- Divers
1994 - 1997
1997-1998
SERVICE MILITAIRE, La Valbonne
1ers Maîtres d’Hôtel au Mess des Officiers, Gestion et encadrement des réceptions …
1997
HALCYON ROOM HOTEL ****, Park Land Avenue, Londres
Chef de Rang au Restaurant Gastronomique
1996
CAFETERIA CASINO, Mouans-Sartoux
Assistant de direction :
Service, Production, Gestion financière et administrative
1995
COUNTRY CLUB ****, Grasse
Réceptionniste, Cuisinier, Serveur, Valet de chambre, Aide Caddie Master
1994
CLUB MEDITERRANNE **** Opio
Serveur
