Floriane MAIRE

En résumé

Entreprises

• Les grands chais de France - Chargé développement boissons

  2017 - maintenant

• Lorina - Chef de projet R&D

  2017 - 2017 - Analyser les briefs, définir le cahier des charges, estimer le budget, étudier la faisabilité industrielle et économique, consulter les différents fournisseurs, proposer un planning, piloter et déployer le projet jusqu'au lancement (coordination équipe projet, suivi et respect du planning, des coûts, animation de réunions...).
  - Créer et développer de nouvelles recettes.
  - Assurer la formulation dans le respect des normes qualité en vigueur pour le marché national et international.
  - Participer au lancement des nouveaux produits.
  - Création des fiches techniques et descriptives.
  - Être force de proposition sur des projets d'innovation, analyser le marché et l'environnement concurrentiel.
  - Assurer une veille active sur les tendances et innovations, mais aussi scientifique et technique.

• Promotora Especializada de Tequilas - Chef de produit

  2016 - 2016 Chef de produit de la gamme premium de la téquila El Charro
  Durée: 6 mois
  Projet: Créer un plan d'activité marketing dans le but de redynamiser la gamme de téquila.
  
  - Mise en place d’un Système d'Information Marketing,
  - Analyse quantitative et qualitative du marché de la Téquila (à travers de focus group et d'une étude nationale dans les points d'achats),
  - Etude marketing de la ligne de téquila premium El Charro),
  - Etude marketing (développement d'une nouvelle gamme de téquila pour un public féminin),
  - Plan d’activité marketing pour l'année 2017,
  - Stratégie digitale (contenu et animation des réseaux),
  - Projet de vidéos de cocktails.
  
  Mexique

• Start-up - Ingénieur étudiant

  2015 - 2016 Projet: Aide à la mise en place d’une production de cocktails alcoolisés
  Durée: 4 mois
  
  - Étude règlementation pour commercialisation du produit,
  - Recherche fournisseurs matières premières (élaboration cahier des charges),
  - Optimisation de process (mise en place du processus de fabrication, analyses du rendement et mise en place de solutions amélioratives),
  - Mise en place suivi de qualité (définition des points critiques, choix des indicateurs qualités et mise en place des procédures d'analyses),
  - Réalisation de fiches techniques et commerciales.
  
  France

• La Providencia - Assistant R&D

  2015 - 2015 Stage: Assistante en Recherche & Développement
  Entreprise : Confiserie de lait
  Durée: 2 mois
  Projet : développer une nouvelle confiserie de lait diététique pour un public diabétique.
  
  - Analyse concurrence concernant la confiserie de lait,
  - Analyses bibliographique et règlementaire de l'utilisation d'un nouvel ingrédient sur le marché,
  - Définition du cahier des charges,
  - Essai formulations, étude organoleptique,
  - Analyse du coût de revient,
  - Essais sur ligne de production,
  - Analyse du rendement et du coût de revient final,
  - Contractualisation du fournisseur matières premières,
  - Étiquetage produit fini.
  
  Mexique
  

• Ferme Biologique - Ouvrier

  2014 - 2014 Stage: Ouvrier en ferme biologique Particulier
  *1 mois
  Récolte fruits rouges, transformation en conserves, entretien plantations.
  
  Pays de Galles

• CHU Toulouse - Diététicienne stagiaire

  Toulouse 2013 - 2013 Prise en charge d’un service de gastro-entérologie (éducation nutritionnelle, suivi patient).

Formations

• ESIX AgroA Normandie

  Caen 2013 - 2016 Ingénieur Agro-alimetnaire
  
  *Deuxième année en ERASMUS à l'Université Polytechnique de Valencia (Espagne)
  **Diplôme obtenu avec mention bien.

• IUT Nancy Brabois

  Villers Lès Nancy 2011 - 2013 Diplôme de Diététicienne Nutritionniste - DUT Génie Biologique Santé
  
  *Diplôme obtenu avec mention bien.

• Lycée Diderot

  Langres 2008 - 2011 Scientific Baccalaureate
  
  *Baccalauréat Scientifique (spécialité Physique-Chimie)
  **Obtenu avec mention bien

Réseau

• Alexane MAHOUDO

• Cécile LOUDES

• Ellen LE BORGNE

• Eric LAFFAILLE

• Fanny MANGIN

• Julie LE TOULLEC

• Juliette DUMANOWSKI

• Léo JOURDAM

• Margaux DELARUE

• Pierre HERIAUT