François-Xavier Pauchard

François-Xavier Pauchard

Directeur Adjoint, Grand Hôtel la Cloche MGallery Collection
 

En poste chez Grand hôtel La Cloche Dijon MGallery collection

Précédents : ACCOR, Club Med, CLUB MED

 

Précédents : Lycée Sainte Catherine

 

    En résumé

    Fort de plus de 20 ans d'expérience dans le domaine de l’hôtellerie - restauration et management d’équipes, en France et l’étranger dans des groupes reconnus, leaders sur leurs marchés,. J'ai développé des compétences de Manager opérationnel et de gestionnaire de centres de profit et je sais être très rapidement opérationnel sur tous types d'enseignes. Ma connaissance des différents métiers et problématiques de l'hôtellerie - restauration et mon expertise globale des différents univers organisés en franchise et filiale m'ont permis de me spécialiser dans le domaine. Porté par l'action et la performance, je crois aux valeurs fortes telles que l'engagement et le respect.

Parcours

Directeur Adjoint

Chez Grand hôtel La Cloche Dijon MGallery collection

De juillet 2012 à aujourd'hui
 

Directeur de la restauration / Assistant directeur de la restauration

Chez ACCOR

De 1999 à 2005
De 1999 à 2005, differentes expériences dans des hôtels du groupe ACCOR, notament, Sofitel****, Mercure****, Novotel*** en France et UK 1999-2000: Assistant responsable de la restauration - Sofitel Heiva Coralia, Polynesie Française. 2001-2002: Responsable du restaurant - Novotel Nottingham ...
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Compétences

 
  • Dynamique
  • Hôtellerie
  • Luxe
  • Motivée
  • Oenologie
  • Restauration
  • Sérieuse

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Oenologie
  • Tourisme
  • lecture
  • ski
  • surf
  • voyage