Frédéric CHANG-SIEG

Frédéric CHANG-SIEG

Global QA and Data management

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez Nalys

Précédents : Abylsen, Greenland Seafood Europe, Groupement des Mousquetaires, Pacific Agri-Food Research Centre (PARC) _ Canada, SCA Vivéa, coopérative de fruits et légumes, Rhums et Punchs Isautier, Sica Viandes Pays, Géant Casino

 

Précédents : AGROSUP DIJON, IAE De La Réunion, ESIROI - Ecole Supérieure D'Ingénieurs De La Réunion Océan Indien, Lycée Saint Charles

 

    En résumé

    Actuellement consultant auprès de la société Nalys, j'interviens sur divers projets en Assurance Qualité dans le secteur de l'industrie pharmaceutique et agroalimentaire. Je possède une formation d'ingénieur en Agroalimentaire avec des notions en gestion d'entreprise. Mes expériences précédentes ont été axées en qualité, packaging, réglementation et data management. Les projets et les missions effectués à la Réunion, au Canada et en Europe ont permis de développer ma rigueur, mon sens de l'écoute, ma curiosité et ma capacité à m'adapter face aux différentes problématiques rencontrées.

Parcours

Consultant - Global Quality Assurance and Data Management

Chez Nalys

De août 2018 à aujourd'hui
Coordinateur qualité pour la gestion du système de management de la qualité - TrackWise (TW): - Scope: Audit, Déviation, Change Control, Complaint et CAPA - Coordinateur des master datas - Exécution des Test PQ et reporting de défaillance - Élaboration des flux généraux, instructions (SOP-AI) et ...
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Consultant - Ingénieur Qualité

Chez Abylsen

De juin 2016 à juillet 2018
Artwork et Packaging: - Validation technique des Artworks (Boxes, Leaflets, Labels, Blisters, Pouches, Guides) - Investigation sur les déviations de couleur - Data management: création et amélioration de tableaux de bord, KPI, présentation hebdomadaire et mensuelle des résultats Anglais courant. ...
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Quality assistant

Chez Greenland Seafood Europe

De septembre 2014 à février 2016
- Traitement, analyse, synthèse mensuelle des réclamations clients - Suivi et mise à jour de packaging: Règlement INCO 1169/2011 + Règlement OCM 1379/2013 - Gestion des cahiers des charges clients - Gestion de fiches techniques en interne - Suivi des rapports microbiologiques, physico-chimiques et ...
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Stage fin d'études - Assistant Chargé d'Etudes Qualité

Chez Groupement des Mousquetaires

De avril 2013 à septembre 2013
Intermarché - Département Boissons (Boissons non alcoolisées, vins et alcools): - Suivi réclamations clients: traitement des réclamations clients, tableaux de bord, plan d'actions en interne - Suivi qualité des produits: analyse de panel, dégustation en interne, reformulation de produits - Suivi ...
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AGROSUP DIJON, Dijon

Ingénieur Agroalimentaire, Conception des procédés alimentaires

De octobre 2012 à mars 2013
Partenariat entre l'ESIROI Agroalimentaire et AgroSup Dijon afin de terminer sa 5ème années d'études.
 

ESIROI - Ecole Supérieure D'Ingénieurs De La Réunion Océan Indien, Saint Denis

Diplôme d'Ingénieur en Agroalimentaire, Agroalimentaire

De 2008 à septembre 2012
Compétences acquises : génie des procédés alimentaires, méthodologie du dimensionnement d'usine alimentaire, gestion de la production, réglementation qualité (Démarche HACCP, Normes ISO)
 

Stage Recherche & Développement

Chez Pacific Agri-Food Research Centre (PARC) _ Canada

De avril 2012 à août 2012
- Recherches bibliographiques - Travaux en laboratoire: * Cultures in vitro de plantes: préparation des milieux nutritifs, micropropagations réalisées dans des conditions stériles, gestion des espèces * Analyse sur la qualité des fruits : critères organoleptiques ,degré Brix, couleur, ...
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Projet encadré (dimensionnement d'usine IAA)

Chez SCA Vivéa, coopérative de fruits et légumes

De novembre 2011 à mars 2012
Mise en place d'un atelier de production de jus de fruits frais : - Étude de marché; - Mise en place d'un plan de maîtrise sanitaire (Programme pré-requis ou PRP, étude HACCP, plan de Nettoyage et Désinfection, traçabilité); - Agencement des ateliers; - Recensement de matériels et équipements; - ...
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IAE De La Réunion, Saint Denis

Management et Administration des Entreprises (MAE)

De 2010 à 2012
Préparation au master MAE : comptabilité, gestion de projet, économie industriel, marketing, droit du travail, business plan
 

Stage Ouvrier/Technicien

Chez Rhums et Punchs Isautier

De juillet 2011 à août 2011
Mise à jour du document unique : - Remise à jour des grilles d'évaluation des risques (méthode AMDEC) - Remise à jour du plan de prévention - Formation des ouvriers sur le thème des "Dangers et Risques au sein de l'entreprise"
 

Projet encadré (Recherche et Développement)

Chez Sica Viandes Pays

De décembre 2010 à mars 2011
Thème du projet : Valorisation des coproduits de la Sica Viande Pays(SVP) et développement de nouveaux produits. La SICA VIANDE PAYS (SVP) est l’une des principales unités de transformation de la viande de porc à la Réunion. L'entreprise possède un également son abattoir, agrée par la CE. Missions ...
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Stage Chef de rayon Charcuterie LS

Chez Géant Casino

De juillet 2008 à août 2008
- Réception et contrôle des marchandises - Stockage dans le dépôt - Mise en rayon des produits - SAV auprès des clients
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Analyse sensorielle
  • Artwork
  • Data Management
  • GMPS
  • Industrie pharmaceutique
  • KPI
  • Microsoft Office
  • Voir toutes les compétences (18)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Actualité
  • Cinéma
  • Nouvelles technologies
  • Randonnées
  • Sports
  • Voyages