Frederic Montchamp

Frederic Montchamp

chef de cuisine, Belambra club
 

En poste chez Belambra club

Précédents : VVF Vacances

 

Précédents : Lycée Professionnel Jean Monnet

 

    En résumé

    Salarié de VVF Vacances, puis Belambra Clubs (2007) depuis 1999, j'ai réussi a évoluer jusqu'au poste de chef de cuisine que j'occupe actuellement sur la site de la grande motte . Ayant développer via mon expérience un intérêt particulier pour la management , l’hygiène et la qualité je souhaiterais faire évoluer ma carrière sur des postes de chef-gérant ou gérant en restauration collective ou d'entreprise.

Parcours

chef de cuisine

Chez Belambra club

De 2007 à aujourd'hui
- Manager une équipe de cuisine comptant plus de 10 employés - Effectuer les plannings en fonction de l’activité - Former le personnel débutant - Gestion de stock, participation aux commandes, aux inventaires - Gestion des sorties journalières des marchandises en fonction de l’activité - ...
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cuisinier à chef de cuisine

Chez VVF Vacances

De juin 1999 à mars 2007
 

Lycée Professionnel Jean Monnet, Le Puy En Velay

BEP, CAP et Bac Pro Hôtelerie-restauration, Lycée Professionnel Jean Monnet

De septembre 1995 à juin 1998
TERTIAIRE- HOTELLERIE RESTAURATION
 

Compétences

 
  • Hygiène
  • Organisation du travail

Langues parlées