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Géraldine MARTIN

Theix

En résumé

Mes compétences :
Audit
Kaizen
Certification BRC
Certification IFS

Entreprises

  • Groupe D'aucy - Chargée Sécurité des Aliments

    Theix 2017 - maintenant -Veille sur les référentiels de sécurité des aliments (BRC, IFS, ISO et FSSC 22000) et établissement de recommandations à destination des usines
    - Étude de la vulnérabilité à la fraude alimentaire (ingrédients et emballages)
    - Réalisation de fiches pratiques sur les dangers avérés et émergents (microbiologique, chimiques etc ...)
    - Planification et réalisation des audits internes selon les référentiels BRC, IFS et FSSC 22000
    - Participation aux réunions interprofessionnelles (ANIA, Adepale)
    - Appui aux différentes branches d'activités (Légumes, oeufs, viandes) en matière d'hygiène et de sécurité des aliments
    - Organisation et réalisation de formations dans ces différents domaines (en interne ou externe)
  • CELTYS - Groupe LDC - Responsable Qualité

    PLOUAY 2014 - 2017 - Suivi des audits clients et organismes officiels (DDPP) et mise en place des plans d'actions correctives
    - Suivi des certifications BRC et IFS
    - Relation avec les prestataires externes (sanitation, nettoyage et désinfection de l'usine, du linge du personnel)
    - Suivi et partage avec l'encadrement des indicateurs Qualité (bactériologie, non conformités internes et clients ....)
    - Validation de la conformité réglementaire de l'étiquetage des emballages
    - Réalisation et mise à disposition pour les services production et commercial des spécifications produit
    - Management des 3 personnes du service
  • CELTYS - Groupe LDC - Adjointe Responsable Qualité

    PLOUAY 2007 - 2013 - Gestion de la démarche fournisseurs (MP carnées, Ingrédients, Emballages)
    - Traitement des réclamations clients et suivi des indicateurs
    - Suivi des demandes clients(cahiers des charges ..)
    - Elaboration du support de formation à l'hygiène et animation
    - Réalisation d'audits internes croisés entre usines du groupe selon les référentiels BRC et IFS
    - Optimisation et révision du système documentaire de management de la Qualité
  • PROCANAR 56 - Groupe LDC - Assistante Qualité

    2002 - 2007 - Traitement et suivi de l'application en production des cahiers des charges clients
    - Mise en oeuvre du plan de contrôle microbiologique et suivi des indicateurs
    - Suivi des validations de DLC des produits
    - Contrôle de la qualité du nettoyage et désinfection et communication avec le prestataire
    - Suivi de la réalisation des autocontrôles de fabrication
    - Traitement des non conformites de production et suivi des actions correctives
    - Rédaction des documents du système Qualité (instructions, enregistrements, fiches de poste)
    - Métrologie (vérification périodique des thermomètres et poids de contrôle)
  • AOP FRANCE (groupe CARGILL) - (53) - Laborantine

    2001 - 2001 - Contrôle de la qualité physico-chimique d'huiles alimentaires (dosage, chromatographie, étuvage ...)
    - Analyse sensorielle sur l'huile d'olive
    - Libération des lots en accord avec les cahiers des charges clients et les standards de production
  • Cargill - Laborantine

    Paris La-Défense 1999 - 2000 - Contrôle de la qualité physico-chimique d'huiles alimentaires (dosage, spectrométrie d'absorption, étuvage ...)
    - Libération des lots de fabrication en accord avec les cahiers des charges clients et les standards de production
    - Mise en place de la métrologie au Laboratoire d'analyses dans le cadre d'une certification ISO 9001

Formations

  • IUT

    Angers 2001 - 2002 Licence Professionnelle

    « Méthodes de management Qualité/Sécurité/Environnement »
  • IUT

    Saint Nazaire 1998 - 1998 Diplôme de Technologie

    Approfondie en Génie des Procédés Bio Agro-Alimentaires
  • Université de Nantes

    NANTES 1993 - 1997 Maîtrise de Biologie Cellulaire et Physiologie

Réseau

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