GOBEAUT Marion

GOBEAUT Marion

Ingénieur Développement Produits, Agrana
 

En poste chez Agrana

Précédents : Barry Callebaut, Panzani, Club Langues et Civilisations, Nutrixo, Silliker SAS, CPAM du Val d'Oise

 

Précédents : DUBLIN INSTITUTE OF TECHNOLOGY, ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique (Ex-ENI, IUT De Créteil/Vitry, Lycée Camille Pissarro

 

    En résumé

    Ingénieure agroalimentaire ONIRIS (Nantes), je me suis orientée vers le développement et l'amélioration de produits alimentaires sur le marché BtoB. Ayant aujourd'hui l'opportunité de gérer des projets de R&D, j'ai naturellement développé une grande sensibilité produit et un goût prononcé pour l'innovation alimentaire. J'apprécie de pouvoir affiner chaque jour mon sens du service et de l'écoute envers mes clients, comprendre et améliorer mes connaissances de la chimie des ingrédients ainsi que les process de transformation industriels. J'ai pu intégrer les spécificités du travail en mode projet au sein d'équipes pluridisciplinaires et dans un environnement international et stimulant. Je suis actuellement en poste chez Agrana Fruit France en tant qu'Ingénieur Développement Produits où je me forge à la technologie des préparations de fruits et leur univers passionnant.

Parcours

Ingénieur Développement Produits

Chez Agrana

De juin 2018 à aujourd'hui
Développement de préparations de fruits et gestion de projets d'innovation (BtoB)
 

Ingénieur Développement Produits

Chez Barry Callebaut

De avril 2013 à juin 2018
Développement et optimisation de recettes de chocolats, fourrages, produits cacaotés et autres confiseries pour les industriels (BtoB) Coordination de projets internes pour Barry Callebaut EU - Essais industriels - Formation technique aux clients et en interne - Support technique à la force de ...
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Assistante Chef de projet R&D

Chez Panzani

De février 2012 à août 2012
Gestion d'un projet R&D visant à promouvoir l’utilisation d’une fraction de blé dur dans des formulations de produits à destination du marché de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP) Comparaisons des applications en blé tendre/blé dur et étude du potentiel de substitution d’autres ...
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DUBLIN INSTITUTE OF TECHNOLOGY, Dublin

School of Food Science and Environmental Health

De septembre 2011 à janvier 2012
Semestre de fin d'études à l'étranger - Irlande
 

Assistante R&D

Chez Barry Callebaut

De juin 2011 à septembre 2011
Planification et préparation des chocolats pour les International Cocoa Awards 2011 récompensant les meilleurs producteurs de cacao (Salon du Chocolat - Paris). Travail en collaboration avec Mars Company (Philadelphia, USA) Participation à un projet de signature, aromatisation d'un chocolat noir. ...
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Accompagnatrice de séjours linguistiques (London, UK)

Chez Club Langues et Civilisations

De juin 2010 à août 2010
Encadrement de jeunes à l’étranger / Planification et animation des visites / Gestion administrative du voyage
 

Stagiaire en Production - Atelier des mixes - Grands Moulins de Paris

Chez Nutrixo

De janvier 2010 à février 2010
Préparation des mélanges d'additifs pour la farine / Analyses physico-chimiques de la farine / Analyse socio-économique de l'entreprise et des conditions de travail.
 

Stagiaire technicienne en laboratoire de microbiologie alimentaire

Chez Silliker SAS

De avril 2009 à juillet 2009
Pesées / Ensemencements / Suivis d’analyses microbiologiques Étude comparative de méthodes de détection de salmonelles dans des produits alimentaires laitiers et carnés (VIDAS).
 

IUT De Créteil/Vitry, Creteil

DUT Génie Biologique, Industries Alimentaires et Biologiques

De septembre 2007 à juillet 2009
 

Agent de saisie (saisonnier)

Chez CPAM du Val d'Oise

De 2007 à 2009
Remboursement de soins / Mises à jour des dossiers des assurés
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Analyses physico chimiques
  • Analyses sensorielles
  • Cahier des charges clients
  • Développement produit
  • Essais pilotes
  • Formulation
  • Formulation produit
  • Voir toutes les compétences (22)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Arts créatifs
  • Fitness
  • Gastronomie
  • Scrapbooking
  • Voyages