Hervé Lechat

Hervé Lechat

Responsable Laboratoire, Alpha MOS

Responsable Laboratoire
 

En poste chez Alpha MOS

Précédents : Institut des Corps Gras - ITERG, LAREAL - Guyomarc'h Nutrition Animale

 

Précédents : Université Des Sciences Et Techniques De Nantes, Université De Nantes - UFR Sciences Et Techniques, IUT Génie Chimique, Génie Des Procédés

 

    En résumé

    Je suis responsable d'un laboratoire spécialisé dans l'analyse des odeurs, des goûts et des couleur par des système de nez, de langues et d'œil électronique. J'ai aujourd'hui près de 20 ans d'expérience de l'analyse chimique et alimentaire acquis dans des laboratoires universitaires de recherche, en centre technique industriel et au sein de laboratoires industriels. Cette longue expérience de ce domaine me permet d'être un professionnel apprécié de mes clients et de mon équipe.

Parcours

 

Responsable Laboratoire

Chez Alpha MOS

De 2007 à aujourd'hui
• Management de l’équipe (3 à 5 personnes) • Service analytique sur nez et langues électronique, système chromatographique (conventionnel et ultra-rapide), programmation d'automate de préparation, évaluation des méthodes de préparation d'échantillon (SPME, SPDE, ITEX...) • Participation active au ...
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Responsable adjoint du département Recherche et Développement Analytique

Chez Institut des Corps Gras - ITERG

De 2002 à 2006
• Chargé de projets de recherche dans le domaine de la qualité (suivi d’oxydation, composition…), du développement analytique et de la sécurité des corps gras • Mise en œuvre de prestations de service pour des clients de l'agroalimentaire et de la pharmacie • Évaluation de nouvelles techniques ...
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Ingénieur Chimiste, responsable scientifique

Chez LAREAL - Guyomarc'h Nutrition Animale

De 1998 à 2002
• Responsabilité scientifique d'une dizaine de techniciens de laboratoire • Gestion des analyses par CPG, CPG/SM, absorption, biosenseurs… • Développement et validation de plus d'une dizaine de nouvelles méthodes d'analyse • Conseils aux clients sur les aliments, arômes, lipides, ...
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Université Des Sciences Et Techniques De Nantes, Nantes

Doctorat de Biochimie, Université des Sciences et Techniques de Nantes

De 1995 à 1998
Thèse de doctorat sur la structure des parois cellulaires d'une algue utilisée comme source de gélifiant alimentaire et non alimentaire Contrat CIFRE en collaboration avec SKW biosystems et l'INRA de Nantes

Compétences

 
  • Analyse chimique
  • Analyse sensorielle
  • Audit interne
  • Développement produit
  • Gestion de projet
  • Management
  • Statistique multivariée
  • Support client
  • Voir toutes les compétences (10)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Histoire
  • Randonnée
  • Sciences et Techniques
  • Vélo