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Jean-Baptiste MARGAILLAN

En résumé

De retour en France après 7 années passées à Montréal, Canada, où j’ai eu la chance de vivre une expérience de vie exceptionnelle, et des challenges professionnels passionnants, me voilà à la recherche de nouveaux défis.

Passionné d’organisation, de service client et de gestion depuis toujours, mon parcours professionnel m’a permis d’accumuler de nombreuses compétences et de savoir-faire dans de nombreux domaines, aussi divers et variés soient-ils. Mon dernier poste (animateur du réseau de franchise) en a été l’aboutissement.

Mes compétences :
Commerce de detail
Gestion de la formation
Étude de marché
Microsoft Office
Gestion administrative
Planification
Gestion des ressources humaines
Management
Gestion de projet
Gestion budgétaire
Sécurité alimentaire
Gestion de la relation client
Comptabilité générale
Techniques de vente
Gestion des stocks
GANTT Project
Suivi de chantiers
Facturation
Comptabilité fournisseurs
Franchisage

Entreprises

  • Boulangeries Mamie Clafoutis - Animateur réseau de franchise

    2018 - 2019 Soutien opérationnel, aide au développement et à l’organisation des magasins corporatifs et franchisés
    Développement du réseau de franchise : Recrutement des franchisés et standardisation du processus de recrutement
    Coordonner les travaux d’ouverture de 3 nouveaux magasins dans l’ensemble du projet
    Mise en place de plans de formations (initiaux et continus) pour les 11 magasins du groupe
  • Boulangeries Mamie Clafoutis - Directeur de magasin

    2014 - 2018 Gestion des activités opérationnelles et administratives du magasin : ouverte 360j/an, 30 employés (50/50 production et service, CA en million de dollars, + de 500 transactions quotidiennes).
    Ressources humaines: recrutement, formation, salaires
    Comptabilité: caisses journalières, paiement fournisseurs, facturation mensuelle, encaissements
    Mise en marché: création de produits, actions sur rendement et marge, prévisions de ventes
    Service client, force de vente
    Formation du personnel
    Gestion des stocks
  • Adecco - Assistant chef de chantier

    Villeurbanne 2011 - 2013 Assister le chef de chantier lors de :
    - préparation planification de chantier
    - lecture de plans/ implantation
    - suivi du budget
    - réalisation et suivi des opérations
    -
  • Mcdonald's Corporation - Responsable de quart

    guyancourt 2006 - 2009 organisation du quart de travail
    former et developper ses équipes
    veille au respect des normes de salubrité
    respect des standards (qualité et service) de la marque
    contrôle des opérations

Formations

  • AFPA

    Toulouse 2010 - 2011 Chef de chantier


    Planification, gestion et suivi de chantier
    normes du travail, management
    Calcul de prix, facturation
  • UPS Toulouse

    Toulouse 2005 - 2006 Licence STAPS

    La diversité des matieres abordées (pratiques sportives, droit, économie, histoire, sociologie, ...)
  • UPS Toulouse

    Toulouse 2001 - 2005 Licence STAPS

    La diversité des matières abordées (pratiques sportives, droit, économie, histoire, sociologie, ...)
    Organisation générale d'évenements

Réseau

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