Jean-Marc Lamaze

Jean-Marc Lamaze

Directeur associé, président de GMC, associé, DSO Quadrature restauration
 

    En résumé

    Optimisation de activités opérationnelles de l'entreprise. Harmonisation des process et des organisations pour améliorer la performance économique des opérations. Intégration des savoir faire pour un meilleur partage des bonnes pratiques. Tranversalité des fonctions supports avec les opérations.

Parcours

Directeur support des opérations

Chez Quadrature Restauration

De janvier 2014 à aujourd'hui
Nouvel acteur de la restauration collective qui développe une nouvelle approche de ce métier
 

Directeur associé président

Chez GMC www.gmc-group.fr

De octobre 2012 à aujourd'hui
Conseil, audit, management de transition
 

Directeur support intégration acquisition

Chez Compass

De juin 2011 à septembre 2012
Intégration des acquisitions du groupe
 

Compétences

 
  • Centres de profits
  • Conseil en organisation
  • Gestion de projets
  • Manager
  • Organisation
  • Organisation et stratégie
  • Restauration

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • cinéma
  • course à pieds
  • golf
  • lectures