Jérôme HILLION

Jérôme HILLION

Responsable Industriel & Développement, Cavac
 

En poste chez Cavac

Précédents : Bioporc, Euralis Gastronomie, Rougie Bizac International, ISAB, Pierre Schmidt Traiteur

 

Précédents : Institut Supérieur D'Agriculture, Lycée Janson De Sailly

Parcours

Responsable Industriel & Développement

Chez Cavac

De novembre 2018 à aujourd'hui
Pilotage de l'activité Légumes Secs : stockage, triage, ensachage (~7 000 t / an). Management du Personnel Usine (20 personnes en équipe). En charge du développement process en lien avec la Resp. Innovation R&D
 

Adjoint Resp. Site / Resp. Production

Chez Bioporc

De novembre 2015 à octobre 2018
Adjoint du Resp. Site Responsable des ateliers Découpe / Fabrication / Cuisson (30 personnes). Chef de projet Investissements : Hachoir, Poussoir, Trancheur, Thermo, Cellule cuisson... Chef de projet ERP : analyse fonctionnelle, paramétrage, formation utilisateur, déploiement périmètre Achat / ...
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Resp. Méthodes & Packaging

Chez Euralis Gastronomie

De 2005 à octobre 2015
* Méthodes & Optimisation : Plans de progrès (env. 150 k€/an) – Définition et maintenance des recettes et nomenclatures (1200 articles – 900 recettes). * Gestion de production : Management de 2 personnes Relais-gestion (Bilan matière - Gestion de stock). - Chef de projet Investissements : Sourcing – ...
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Adjoint Resp. Produits Frais

Chez Rougie Bizac International

2004
* Encadrement Management d’une équipe de 35 opérateurs en secteur produits frais en 2x8. * Conduite de l’atelier selon les contraintes de sécurité, d’hygiène, de production, de coût et délais
 

Apprenti Ingénieur Qualité

Chez Rougie Bizac International

De 2002 à 2004
* Etudes & Process : création d’un logiciel sous VBA de gestion des incidents de cuisson - étude de mise en place d’une ligne de surgélation * Qualité : remplacement par intérim de la Resp. Qualité ; Assurance Qualité, agréments sanitaires (USDA, HVIA). * Commercial : formation Qualité, rédaction ...
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Elève - Ingénieur

Chez ISAB

2003
Spécialisation professionnelle pour le diplôme d'ingénieur Projet de conception d’une usine de Boulangerie - Viennoiserie industrielle * Etudes d’implantation, conception des bâtiments, préconisations pour la gestion industrielle * Travail en groupe de 8 élèves-ingénieurs assisté par un cabinet ...
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Stagiaire Qualité

Chez Pierre Schmidt Traiteur

2002
Stage technique de 3 mois * Réactualisation de l’Assurance Qualité et de l’HACCP de l’atelier Conditionnement et Traiteur * Formation du Personnel Conditionnement : hygiène et sécurité (17 personnes)
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Développement
  • Emballage
  • Ingénieur
  • Optimisation
  • Organisation industrielle
  • Packaging
  • Production

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Judo : licencié Judo Club Yonnais - Ceinture noire 1er dan
  • Musique : batteur dans un groupe de rock (association 1901)