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Jocelyne FOLLY-KLAN

En résumé

Mes compétences :
Connaissance de la méthode HACCP
Connaissance de la réglementation (Paquet hygiène)
Connaissance du règlement INCO (UE 1169/2011) - Me
Conduite de missions d'audit et mise en place de m
Conseil et assistance des entreprises dans la mise
Gestion de budget
Gestion de personnel

Entreprises

  • SNCF - Économe en centre de vacances

    2015 - 2015 - Élaboration des menus et quantité
    - Gestion des commandes de menus
    - Gestion du personnel de cuisine et de collectivités
    - Calcul des prix de revient journaliers

  • VETHYQUA - Ingénieur qualité stagiaire

    2015 - 2015 ASSISTANCE- FORMATION- QUALITÉ & SÉCURITÉ AGRO-ALIMENTAIRE
    - Audits et formation hyqiène & HACCP.
    - Production documentaire (Réglementation INCO, conformité des étiquetages des produits alimentaires, indication des allergènes...)

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