Jonathan BOUCAU

Jonathan BOUCAU

D2E - PROCESS2WINE, Chef de Projet - Consultant

Propose son expertise
 

En poste chez D2E - PROCESS2WINE

Précédents : SCA Chateau d'AGASSAC, SCEA J-Y ARNAUD, SCEA Poupat & Fils

 

Précédents : Université Bordeaux 2 Victor Segalen, Lycée Viticole, Université Poitiers, Université Lille 1 Sciences Et Technologies, Lycée Gambetta, Lycée Sacré Coeur

Parcours

 

Consultant - Chef de Projet

Chez D2E - PROCESS2WINE

De 2010 à aujourd'hui
Consultant technique et chef de projet Logiciel Process2wine Gestion de production- Traçabilité - Vigne & Vin
 

Assistant maître de chai

Chez SCA Chateau d'AGASSAC

De 2006 à 2010
Assistant du maître de chai. Production 1500-2000 hL Responsable des stocks et du conditionnement. propriété de 38 hectares.
 

Responsable vinification

Chez SCEA J-Y ARNAUD

De 2005 à 2006
Vinification du millésime 2005. 1500-2000 hL Rouge - Rosé - Blanc sec et liquoreux
 

Lycée Viticole, Beaune

BTS viticulture oenologie par alternance, Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole

De 2003 à 2005
 

Ouvrier vigne et chai

Chez SCEA Poupat & Fils

De 2003 à 2005
Ouvrier vigne et chai dans une exploitation familiale du Loiret. AOC Coteaux du Giennois
 

Université Poitiers, Poitiers

transferts thermiques, mécanique des fluides, calculs informatiques, ..., ESIP

De 1999 à 2002

Compétences

 
  • Gestion
  • production
  • traçabilité
  • vin
  • viticulture

Centres d'intérêt

 
  • Football entreprise niveau DH
  • Gastronomie
  • Guatemala
  • Indonésie)
  • Voyages sac à dos(Mexique
  • Œnologie