Recherche employé(e) polyvalent(e), 35h, cdi. Poste à pourvoir début juillet.
Mes compétences :
Gestion de Centres de Profit
Entreprises
Marcel et fils
- Directeur de magasin
2015 - maintenant
KFC
- Directeur de Restaurant
2011 - 2014D'abord Directeur du Restaurant de Marseille Les Arnavaux. Puis muté en octobre 2012 sur Avignon pour prendre la direction du restaurant de Sorgues.
- Etudier et mettre en place des actions marketing (identification LC, LSM, partenariats)
- Etudier, démarcher et réaliser l’exécution des contrats locaux : contrat nettoyage, vitres, sécurité, espaces verts
- Optimiser le compte d’exploitation par des analyses approfondies des ratios et l’exécution des plans d’actions
- Contrôler la bonne conformité de la gestion administrative du personnel (payes, système de planification, recrutement, dossier du personnel)
- Assurer la mise en œuvre des moyens pour garantir la stabilité et la rétention des équipes
- Assurer les différents reportings auprès de la Direction aussi bien pour les ventes que pour les informations collectées sur le terrain
- Contrôler et veiller au bon respect des procédures sociales dans l’ensemble de l’unité par des audits sociaux
- Préparer et coordonner les élections du personnel sur le restaurant
- Mise en place des actions suite aux visites des partenaires sociaux, instances (CHSCT, Inspection du Travail,…) sur le restaurant
- Construire et fédérer une équipe autour des valeurs de l’entreprise
- Motiver et conduire l’équipe vers l’obtention, voir le dépassement des objectifs financiers annuels
- Préparer et planifier les revues de performances annuelles des collaborateurs
- Suivre le développement des compétences des équipes en élaborant les plans de formation personnalisés
- Identifier, planifier et conduire les entretiens de promotion
KFC
- Assistant Manager
2004 - 2011Manager sur les restaurants de Nimes, puis Plan de Campagne. Evolution sur un poste de Directeur Adjoint sur Plan de Campagne.
Quick
- Assistant Manager
LA PLAINE SAINT DENIS 2002 - 2004D'abord employé polyvalent, évolution au poste d'Assistant Manager sur le même restaurant, à Lançon de Provence.
