Kelly Levant (Dumouchel)

Kelly Levant (Dumouchel)

Chef de Produit Recherche & Développement

En recherche active
 

En poste chez Agrana

Précédents : CAP TRAITEUR, LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS, McDonald's France, Guyancourt (78), French tutoring, Nestlé PURINA PetCare France

 

Précédents : ISIPCA (Institut Supérieur International Du Parfum, De La Cosmétique Et De L'Aromatique Alimentaire), AgroParisTech, Ecole CCIP Ecoles Gregoire Ferrandi, CNAM, Bloomsbury International School, Chelmsford College, IUP PVIA, Université De Picardie Jules Verne (UPJV)

Parcours

Chef de Produit Recherche & Développement

Chez CAP TRAITEUR

De mai 2017 à décembre 2017
- Formulation et développement de recettes pour la complémentation orale (nutrition clinique, produits ADDFMS), la RHF (extraits de vin et bouillons de légumes), et les boucheries/ charcuteries (mélange d'épices, marinades, sauces), - Création et mise à jour de fiches techniques, fiches produits et ...
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Responsable Qualité et Développement

Chez LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS

De janvier 2016 à décembre 2016
Marchés France/ Belgique/ Pays-Bas. En lien avec le Marketing, les usines, la cellule sensorielle, la Direction des Affaires Réglementaires, la R&D, la logistique et le commerce. Missions : 1. Projets de développement : - Rôle de facilitateur dans le marché vers le monde technique, accompagnement ...
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AgroParisTech, Massy

Expert en Création et Ingénierie de Produits Alimentaires , Mastère spécialisé Ingénierie des produits à l'interface Cuisine Industrie (bac +6)

De septembre 2014 à octobre 2015
- Maîtrise des techniques culinaires, développement des compétences scientifiques et techniques indispensables pour mener à bien un projet en R&D, acquisition de capacités managériales, - Acquisition d’une méthodologie de transfert industriel d’une recette culinaire, Projet ECOTROPHELIA France : ...
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Ecole CCIP Ecoles Gregoire Ferrandi, Paris

Expertise en Création et Ingénierie de Produits Alimentaires, Mastère Spécialisé Ingénierie des Produits à l'interface Cuisine - Industrie

De septembre 2014 à octobre 2015
Formation culinaire et gastronomique. Dispersions et liaisons alimentaires, types et modes de cuisson, pâtes boulangères et pâtissières, émulsions alimentaires, approche alimentaire des systèmes alimentaires et culturelles. Conception et création d'un événement design culinaire en collaboration ...
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Chargée d'innovation produits

Chez McDonald's France, Guyancourt (78)

De septembre 2014 à octobre 2015
En alternance. Travail en étroite collaboration avec les services Marketing, Achats-Qualité, Opérations, Études Consommateurs, Juridique. - Sourcing et rencontre des fournisseurs, - Développement des recettes et packaging en collaboration avec les fournisseurs actuels et futurs, - Organisation ...
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CNAM, Paris

ATTESTATION DE RÉUSSITE AU MOOC "DU MANAGER AU LEADER", Avec Cécile Dejoux, Maître de Conférences en Gestion, Habilitée à Diriger des Recherches

De février 2014 à mars 2014
Introduction au management, à la gestion d’équipe et au leadership. Etude des mécanismes de la prise de décision, des facteurs et stratégies de motivation, des domaines d’intervention du manager et des compétences d’un leader.
 

Bloomsbury International School, Londres

TOEIC (Test of English for International Communication ) : 955/990 , English training

juin 2013
- Compréhension orale : 475 - Compréhension écrite : 480
 

Professeur de français à domicile, Angleterre

Chez French tutoring

De janvier 2013 à juin 2013
Professeur de francais pour adultes. Apprentissage de la langue, remise à niveau.
 

Chelmsford College, Chelmsford

Certificats ESOL (English for Speakers of Other Languages) Cambridge Skills for Life , English training

De septembre 2012 à juin 2013
- Sept. 2013: Compréhension écrite (Niveau 2/ Avancé) - Juin 2013: Expression écrite (Niveau 2/ Avancé) - Avril 2013: Expression & compréhension orale (Niveau 2/ Avancé) - Déc. 2012: Compréhension écrite (Niveau 1/ Intermédiaire)
 

Assistante Chef de projet

Chez Nestlé PURINA PetCare France

De janvier 2011 à janvier 2012
- Rénovation des produits Nestlé Purina existants pour les problèmes urinaires et rénaux chez les chats. - Développement d’un nouveau produit permettant le soutient et l’amélioration de la santé intestinale et du système immunitaire chez les chats. - 60/40+ Nutritional Assessment : Evaluation du ...
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Assistante Sécurité

Chez Nestlé PURINA PetCare France

De septembre 2010 à décembre 2010
- Etude de l’outil d’aide à l’évaluation du risque chimique EvarisT (logiciel de la CRAM), analyse de la nouvelle réglementation concernant la classification et l’étiquetage des produits chimiques. - Création d’un cahier des charges et organisation des réunions de validation avec le responsable HSE ...
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IUP PVIA, Amiens

MASTER PRO Sciences, technologies et santé, Bac+5

De septembre 2008 à septembre 2010
Mention agroproduction et environnement Spécialité PVIA (Production végétale et Industries Agro-alimentaires) Mention Bien
 

Assistante Chef de Projet (Stage)

Chez Nestlé PURINA PetCare France

De janvier 2010 à juillet 2010
- Définition de paramètres de contrôle et de mesure de la qualité microbiologique de matières premières durant leur stockage en usine, et des produits finis résultants. - Réalisation d'essais laboratoire. - Aide au transfert industriel : applications de mes résultats en France et en Argentine.
 

Assistante Qualité (Stage)

Chez Nestlé PURINA PetCare France

De juin 2009 à août 2009
- Assurance et management de la qualité : amélioration et mise à jour de l’étude HACCP selon la norme ISO 22000, contrôle de l'application des bonnes pratiques d'hygiène. - Essais pilotes, adaptation process (phases de stockage). - Suivi des analyses : Matières premières et produits finis.
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Biologie
  • Diététique
  • Génie industriel
  • Gestion de projet
  • Microbiologie industrielle
  • Nutrition

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Bodypainting
  • Cuisine
  • Danse (salsa)
  • Footing
  • Lecture
  • Piano