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Laura MARTIN

Paris

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En résumé

Diplômée du cursus ingénieur en Agroalimentaire d’Agrocampus Ouest, j'ai acquis de l'expérience dans le domaine des études sensorielles et consommateurs au sein de trois entreprises internationales : Bonduelle, IFF et Danone.
Je travaille actuellement au sein de la société SAM Sensory and Marketing International.

Mes compétences :
Statistiques
Analyse sensorielle
Traitement de données
Agroalimentaire

Entreprises

  • SAM Sensory and Marketing International - Project Manager

    Paris 2013 - maintenant

  • Danone - Sensory Manager

    Paris 2012 - 2013

  • International Flavors & Fragrances Inc. - Sensory Researcher & Panel Leader (CDD 9 mois)

    2012 - 2012

  • Bonduelle R&D Groupe (Renescure, 59) - Ingénieur Analyse Sensorielle

    2010 - 2011 Management de projets en lien avec le Marketing, le Développement et la Qualité (études sensorielles et consommateurs)
    - Gestion du panel interne (formation et entrainements, planification et animation des séances de dégustation)
    - Contacts avec les instituts
    - Traitement de données & Présentation des résultats d’études
    - Animation de formations en interne sur les applications et les bonnes pratiques de l’Analyse Sensorielle.

  • Bonduelle SA - Stagiaire en Analyse Sensorielle

    2010 - 2010 Caractérisation sensorielle du haricot vert surgelé à marque Bonduelle.
    - Traitements statistiques des données (tests experts et consommateurs)
    - Rédaction de rapports d'études
    - Recherche et mise en place d’une nouvelle méthode d’évaluation sensorielle
    - Formation des jurys
    - Organisation des séances de dégustation et animation du panel interne de dégustateurs qualifiés.

  • Association ISOGONE - Responsable Concours

    2009 - 2010 Organisation du Concours Isogone qui récompense chaque année l'innovation Agroalimentaire en Bretagne.
    - Contact avec les entreprises bretonnes
    - Organisation de dégustations auprès de 150 jurys professionnels et naïfs
    - Analyse Sensorielle
    - Rédaction de rapports statistiques

  • Department of Primary Industries and Fisheries, Brisbane, Australie - Stagiaire Recherche

    2008 - 2008 Mission: Analyse des composés volatiles responsables de l'arôme de différentes espèces de crevettes Australiennes.
    Réalisations:
    - Maitrise de l'outil GCMS-O
    - Analyse de données
    - Rédaction de documents scientifiques et présentation des résultats

  • Triballat Sojasun (35) - Projet étudiant

    2008 - 2009 Répondre à la problématique suivante:
    "Les protéines végétales texturées en substitut à la viande ont-elles un avenir sur le marché Français?"
    Mise en place d'une étude consommateur:
    - veille à l'international
    - création de 4 concepts
    - conduite de focus groups
    - analyse qualitative des résultats
    - validation d'un marketing mix

  • Laiterie Saint Père SA (44) - Stagiaire R&D

    2007 - 2007 Développement de desserts lactés industriels pour Intermarché.

Formations

  • Agrocampus Rennes

    Rennes 2005 - 2010 Statistiques Appliquées

  • Agrocampus Rennes (Rennes)

    Rennes 2005 - 2010

  • Agrocampus Rennes (Rennes)

    Rennes 2005 - 2010

Réseau

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