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Lagache Mobility
- Directeur des Opérations du Groupe
Fleury-Mérogis
2012 - maintenant
Direction Opérationnelle des 10 agences, du siège social et de l'ensemble des fonctions Support. CA 10M EUR .
Direction des entrepôts, du service qualité et de l'ensemble des commerciaux.
Membre du comité de direction
Principales responsabilités : mobilisation des équipes commerciales et réduction des coûts.
* Redéfinition de l'ensemble de la politique commerciale de l'entreprise, mise en place de nouveaux produits et de services axés sur la mobilité : B to B, B to C, Import/ Export.
* Amélioration des prestations de service, progression du taux de satisfaction client de 80% à 95 %, mise en place des certifications ISO 9001 et 14001.
* Réduction des coûts :
* Réduction des charges fixes de personnels : flexibilité, modulation, heures supplémentaires... ;
* Gestion du plan licenciement économique (-9 salariés), ;
* Réduction des charges structurelles de l'entreprise, ;
* Mise en place des outils de pilotage de gestion pour optimiser les coûts et les investissements. ;
* Lancement du projet de Franchise :
* Définition du concept, ;
* Mise en place du Manuel Opérationnel (MANOP), cahier des charges... ;
* Sélection des partenaires, des sous-traitants.
CREMONINI RESTAURATION France (3 ans)
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CREMONINI
- Directeur des opérations
2009 - 2011
Direction Opérationnelle des 9 régions Françaises : 95 M EUR , 1200 personnes.
Principale responsabilité : augmentation du chiffre d'affaires.
* Augmentation du CA de 15% la première année et 8% les années suivantes par la redéfinition complète de l'offre commerciale,
* Remobilisation des ressources : développement du management de proximité, coaching et redéfinition des missions.
* En charge du Marketing et des renouvellements de gamme. Passage de 2 à 4 gammes par an.
* Introduction de produits non alimentaires à la carte. ;
* Mise en place d'animations commerciales ciblées en fonction des axes et des créneaux repas.
* Développement de partenariats avec les différents prescripteurs locaux de la SNCF
Autres responsabilités :
* Construction budgétaire et pilotage des résultats, ;
* Responsable de la conformité de la prestation, ;
* Réduction des coûts :
* Optimisation des frais de structure, Réduction du nombre d'unités opérationnelles,
* Relocalisation des commerciaux, Optimisation des plannings,
* Plan d'action sur la démarque inconnue (passage en 18 mois de 5% à 1.8%).
* Présidence des instances représentatives du personnel.
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DIA/ ED groupe carrefour
- Chef de projet
2003 - 2004
Chef de projet « Développement - Intégration » (détachement 1 an) :
Reprise d'une chaîne de 50 supermarchés Treff (distributeur Allemand EDEKA) implantée dans l'Est de la France. Intégration des salariés (art. L122-12), formation des personnels magasins et entrepôts, remodeling, mise en conformité au concept ED, gestion et accompagnement du changement.
LIDL Discount Alimentaire (5 ans)
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DIA/ED groupe carrefour
- Directeur Régional des Ventes
2001 - 2008
55 supermarchés, 180M EUR , 650 personnes dont 10 chefs de secteur.
Application du concept commercial, ouverture de nouveaux points de vente.
Optimisation du résultat d'exploitation : développement du CA, diminution des frais de personnel, plans d'action de lutte contre la démarque.
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Lidl France
- Responsable des Ventes
Strasbourg
1998 - 2001
70 magasins, 230 M EUR , 650 personnes.
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Lidl France
- Adjoint Responsable des Ventes
Strasbourg
1997 - 1998
Adjoint Responsable des Ventes direction régionale de
40 magasins, 200M EUR , 180 personnes.
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Lidl France
- Responsable de réseau
Strasbourg
1996 - 1997
Responsable de réseau : Supervision de 10 supermarchés, 80 personnes.
CELIO - Prêt à Porter masculin (3 ans)
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Celio*
- Directeur de magasin
Saint Ouen
1995 - 1995
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Celio*
- Directeur de magasin
Saint Ouen
1994 - 1995
Directeur de magasin - Claye-Souilly (77). 1,2M EUR , 7 personnes.
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Celio*
- Adjoint directeur de magasin
Saint Ouen
1994 - 1994
