Laurent HIRSCH

Laurent HIRSCH

Responsable de Secteur, Compass Group France
 

En poste chez Compass Group France

Précédents : ELIOR Restauration Entreprises, FACEO FM, CCR (Services aux PME), Sodexo

 

Précédents : Ecole Superieure Internationale De Savignac, KEDGE Business School (Ex Euromed Management)

 

    En résumé

    Mon Univers: la restauration collective & le multiservices depuis plus de 20 ans. Ma Vision: développer une relation de confiance sur le long terme avec mes collaborateurs et mes clients, au service de la performance commerciale & financière. Mes Compétences: la motivation d'équipes, le développement de marchés, la gestion de comptes clés, le pilotage de projets & la gestion de centres de profit.

Parcours

Responsable de Secteur

Chez ELIOR Restauration Entreprises

De août 2012 à décembre 2014
Pilotage des contrats de Restauration de la Société Générale en IDF.
 

Directeur de Centre de Profit

Chez FACEO FM

De janvier 2011 à juin 2012
Pilotage du Contrat Multiservices du Musée du Quai Branly - Paris7 - Management d'équipe: 6 cadres en direct report - Réorganisation & montée en compétences de l'équipe technique: recrutement responsables courant fort, courant faible, recrutement Ingénieur Méthodes/Chargé d'affaires, - ...
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Fondateur / Directeur

Chez CCR (Services aux PME)

De 2005 à 2010
J'ai créé, structuré et développé une société de conseils en gestion du poste clients: audit & recommandations, recouvrement de créances commerciales, enquêtes de solvabilité. Management d'une équipe de 3 commerciaux et 3 administratifs Les résultats: 1er cabinet du réseau Artezia, 650 clients ...
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Responsable de Secteur

Chez Sodexo

De 2001 à 2004
Division collectivités territoriales & établissements d'enseignement. Région IDF CA du secteur = 6 000 K€ - Management d'équipes : 15 patrons de sites en direct report - Gestion de centres de profits, dont la Cuisine Centrale de Meaux, - Services proposés : restauration, nettoyage, maintenance... - ...
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Responsable de Développement

Chez Sodexo

De 1996 à 2001
Régions IDF & EST - Elaboration du plan annuel d'action commerciale, - Prospection, montage d'offres sur les marchés publics & privés en collaboration avec les services experts de Sodexo, - Relations avec les opérationnels et suivi des démarrages de contrats.
 

Compétences

 
  • Animation
  • Animation d'équipe
  • Animation de réseaux
  • Commerciale
  • Développement commercial
  • Direction commerciale
  • Direction Régionale
  • Management commercial
  • Voir toutes les compétences (10)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Consultant pour CAP21 Conseil en RH 2009/2010: développement du leadership
  • Oenologie
  • course à pieds
  • prise de parole en public.
  • tennis (30).